Sleutelverskil – Chitien vs Sellulose
Sellulose en chitien is twee strukturele polimere wat in die natuur voorkom. Sellulose is 'n polisakkaried wat gemaak word van lineêre kettings van D-glukose monomere. Chitien is ook 'n organiese verbinding wat bestaan uit gemodifiseerde glukose monomere wat afgeleides van glukose bekend as N-asetielglukosamiene is. Sellulose is die volopste organiese polimeer wat op aarde voorkom. Chitien is slegs tweede na sellulose van sy oorvloed op aarde. Die belangrikste verskil tussen sellulose en chitien is dat sellulose die beduidende strukturele polimeer in die primêre selwande van die plantselle is, terwyl chitien die belangrikste strukturele polimeer is wat in die swamselwand voorkom.
Wat is Chitien?
Sitien is 'n polimeer wat saamgestel is uit gemodifiseerde glukosemonomere genoem N-asetielglukosamiene. Dit is 'n oorvloedige strukturele polimeer wat in oorvloed tweede is na sellulose. Chitien is teenwoordig op swamselwande, eksoskelette van geleedpotiges en insekte. Die chemiese formule van chitien is (C8H13O5N)n. Albert Hofmann het die struktuur van chitien in 1929 bepaal. Chitien is 'n onvertakte strukturele polisakkaried wat bydra tot die versterking en beskerming van organismes.
Figuur 01: Chitien-struktuur
Anders as die strukturele en beskermende funksies, het chitien verskeie ander funksies. Chitien dien as 'n flokkuleringsmiddel vir afvalwaterbehandeling, dien as 'n wondgenesingsmiddel, dien as 'n verdikker en stabiliseerder vir voedsel en farmaseutiese middels, ens. En chitien word ook gebruik in kleurstowwe, kleefmiddels, smeermiddels en versterkingsmiddels vir papiere.
Wat is sellulose?
Sellulose is die volopste organiese polimeer op aarde. Dit is 'n polisakkaried wat bestaan uit honderde tot duisende lineêre kettings (nie-vertakte) van D-glukose monomere. Dit is 'n strukturele organiese verbinding. Sellulose kan algemeen in die primêre selwand van die plantselle gevind word om die rigiditeit aan plante te verskaf. Sellulose is die belangrikste strukturele verbinding wat verantwoordelik is vir die sterkte en taaiheid van die plantblare, wortels en stingels. En ook in alge en oomysete word sellulose aangetref. Die chemiese formule van die sellulose is (C6H10O5)nEn dit is die eerste keer in 1834 geïsoleer deur die Franse chemikus Anselme Payen.
Figuur 02: Sellulosevesels
Aangesien sellulose 'n komplekse polimeer is, kan die meeste diere, insluitend mense, nie sellulose verteer nie. Slegs herbivore is in staat om sellulose maklik te verteer weens hul spesiale spysverteringssakke. Sellulose sintase is die ensiem wat sellulose in plante sintetiseer. Hout, katoen en papier is ryk aan sellulose. Sellulose is 'n belangrike bron van vesel in ons dieet wat menslike gesondheid beïnvloed. Sekere bakterieë produseer sellulose vir die vorming van biofilms en sel-aggregasie.
Wat is die ooreenkomste tussen chitien en sellulose?
- Sitien en sellulose word albei van glukosemonomere gemaak.
- Albei is strukturele polimere.
- Albei is lineêre polimere.
- Albei is polisakkariede.
- Albei is veselvormend.
- Sitien en sellulose is onoplosbaar in water.
Wat is die verskil tussen chitien en sellulose?
Sjitien vs Sellulose |
|
| Sjitien is 'n strukturele organiese polimeer gemaak van gemodifiseerde glukosemonomere. | Sellulose is 'n strukturele organiese polimeer wat bestaan uit lineêre kettings van glukosemonomere. |
| Chemiese Formule | |
| Die chemiese formule van chitien is (C8H13O5N)n | Die chemiese formule van sellulose is (C6H10O5)n. |
| Tipe polimeer | |
| Sitien is 'n polimeer van N-asetielglukosamien (afgeleide van glukose). | Sellulose is 'n polimeer van glukose. |
| Ligging | |
| Sjitien word hoofsaaklik in selwande van swamme aangetref, en ook in die eksoskelet van geleedpotiges en weekdiere. | Sellulose word hoofsaaklik in selwande van plantselle aangetref. |
| Abundance | |
| Sitien is minder volop as sellulose. | Sellulose is die volopste organiese verbinding op aarde. |
| Amyl Group | |
| Sjitien het 'n amielgroep as 'n substitusie in die glukosemolekule. | Sellulose het 'n hidroksielgroep in die glukosemolekule. |
| Stikstofmolekules | |
| Sjitien het stikstofmolekules in sy struktuur. | Sellulose bevat nie stikstof in sy struktuur nie |
| Hardheid en stabiel | |
| Sitien is hard en stabiel as sellulose. | Sellulose is minder hard en stabiel as chitien. |
Opsomming – Chitien vs Sellulose
Sitien en sellulose is die mees volopste strukturele organiese polimere wat op aarde voorkom. Sellulose is die primêre verbinding van die selwande van die plantselle. Chitien is die primêre verbinding van die selwande van die swamme en eksoskelette van geleedpotiges. Sellulose is 'n polimeer wat bestaan uit D-glukose monomere. Chitien is 'n lang polimeer van N-asetielglukosamien. Beide chitien en sellulose is belangrik vir die sterkte en beskerming van organismes. Beide verbindings is onoplosbaar in water. Dit is die verskil tussen chitien en sellulose.
Laai die PDF-weergawe van Chitin vs Cellulose af
Jy kan die PDF-weergawe van hierdie artikel aflaai en dit vir vanlyn doeleindes gebruik soos per aanhalingsnota. Laai asseblief PDF-weergawe hier af Verskil tussen chitien en sellulose
