Sleutelverskil – Hand gegooi vs Pan Pizza
Pizza is 'n Italiaanse gereg wat oor die hele wêreld gewild is. Hand gegooi pizza en pan pizza is twee verskillende tipes pizza. Die sleutelverskil tussen hand gegooi en pan pizza is die rol van die deeg; in die hand gegooi pizza, word die deeg geknie totdat dit sag word en dan word dit verskeie kere in die lug gegooi terwyl in pan pizza, 'n balvormige deeg gevorm word en dit direk op die pan geplaas word. As gevolg van hierdie verskil in voorbereiding, is daar ook 'n paar ander verskille in hierdie twee soorte pizza.
Wat is Hand Tossed Pizza?
Soos die naam 'met die hand gegooi' impliseer, sluit pizza met die hand in om die pizzadeeg in die lug te gooi en dit met die hand te vang. Voordat dit gegooi word, moet die deeg geknie word totdat dit sag is. Die gooi moet herhaal word totdat die deeg die regte grootte en dikte het. Handgooi skep 'n dun kors wat sterk genoeg is om die toppe te hou. Hand gooi tegniek vereis egter baie oefening. Wanneer die deeg klaar is, word 'n dun lagie sous bo-op gevoeg en die deeg laat rus vir 2-3 uur. Aangesien die handgemaakte deeg sag is, kan dit maklik op die pan gesmeer word terwyl dit rys.
Nadat die deeg gerys het, kan bolaag bygevoeg word. Dan kan die deeg vir 10 tot 15 minute op die onderste rak van 'n oond teen ongeveer 500°F gebak word. Met die hand gegooi pizza het 'n platter en kraker kors in vergelyking met pan pizza.
Wat is Pan Pizza?
Pan-pizza is 'n tipe pizza wat nie behels dat die deeg in die lug gegooi word nie. Dit staan ook bekend as Chicago-styl pizza of diepskottel pizza. In panpizza word die deegballetjies voorberei en direk binne 'n diep pan gesmeer om die vorm te kry. Pan pizza-deeg is harder as pizza met die hand gegooi; aangesien daar nie spasie is om uit te brei nie, is die pizza donser en dikker. Deur die pan met olie te bedek, gee 'n pizza 'n kraakvars kors.
Pan Pizza
Pan-pizza word teen 'n hoër temperatuur gebak as pizza wat met die hand gegooi word; die baktyd is ongeveer 15 minute.
Wat is die ooreenkomste tussen hand gegooi en pan pizza?
- Beide met die hand gegooi en pan pizza gebruik 'n standaard pizza deeg wat gemaak is van meel, gis, water en sout.
- Dieselfde toppings kan by albei soorte pizzas gevoeg word; hierdie toppe sluit gewoonlik mozzarellakaas, variëteite vleis, groente, geurmiddels en speserye in.
Wat is die verskil tussen hand gegooi en pan pizza?
Hand Tossed vs Pan Pizza |
|
| In die hand gegooi pizza, die deeg word herhaaldelik in die lug gegooi totdat dit die verlangde vorm en dikte kry. | In pan-pizza word die deegballetjies voorberei en direk in die pan geplaas. |
| Kors | |
| Handgegooide pizza het 'n plat en kraakvars kors. | Pan-pizza het 'n dik en donserige kors. |
| Baktemperatuur | |
| Handgegooide pizza word teen 500°F gebak. | Pan-pizza word teen 'n hoër temperatuur gebak. |
| Deeg | |
| Handgegooide pizza het 'n sagte deeg. | Pan-pizza het 'n harder deeg. |
Opsomming – Hand gegooi vs Pan Pizza
Hand gegooi, en pan-pizza's is twee gewilde pizzas. Die verskil tussen hand gegooi, en pan pizza hang hoofsaaklik af van die manier waarop die pizza deeg gerol word. Boonop is daar verskille in die deeg, kors sowel as in die baktemperatuur.
Laai die PDF af van Hand Tossed vs Pan Pizza
Jy kan die PDF-weergawe van hierdie artikel aflaai en dit vir vanlyn doeleindes gebruik soos per aanhalingsnota. Laai asseblief die PDF-weergawe hier af: Verskil tussen handgegooide en panpizza
Beeld met vergunning:
1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'deur marckbass8 (Public Domain) via Pixabay
