Sleutelverskil – Suur vs Basiese Aminosure
Aminosure is die boustene van proteïene. 'n Ketting van aminosure staan bekend as 'n polipeptied en die kombinasie van verskeie polipeptiedkettings vorm 'n proteïenmolekule. Die belangrikste verskil tussen suur en basiese aminosure is dat suur aminosure suur sykettings het terwyl basiese aminosure basiese sykettings by neutrale pH het.
'n Aminosuurmolekule het vier dele; 'n karboksielsuurgroep, 'n amiengroep, 'n waterstofatoom en "R" (alkiel) groep. Hierdie vier groepe is direk aan 'n sentrale koolstofatoom gebind. Die "R"-groep staan bekend as 'n syketting in 'n aminosuur.
Wat is suur aminosure?
Suur aminosure is polêre aminosure met 'n negatiewe lading by die neutrale pH. Hierdie negatiewe lading kom voor in die sygroep (R-groep) van die aminosuur. Hierdie sykettings bevat ander karboksielsuurgroepe as die karboksielsuurgroep wat direk aan die sentrale koolstofatoom gebind is. Hierdie sykettings staan bekend as suursykettings omdat hierdie negatiewe ladings geskep word as gevolg van die verlies van protone (waterstofione) van die karboksielgroepe in die syketting. Onder die 20 essensiële aminosure is twee aminosure suur aminosure; aspartaat en glutamaat.
Die pKa van hierdie twee aminosure is laag genoeg om 'n proton by die neutrale pH te verloor en negatief gelaai te word. (Die pKa is 'n maatstaf van die suursterkte van 'n suur; kleiner die pKa, hoër die suurheid. Daarom stel verbindings met lae pKa-waardes protone maklik vry).
Figuur 01: Aspartaat en Glutamaat is suur aminosure
Dit is bekend dat suur aminosure die sentrale senuweestelsel van die menslike liggaam aktiveer. Aspartaat en glutamaat is belangrike opwindende neurotransmitters in die sentrale senuweestelsel van die soogdier.
Wat is basiese aminosure?
Basiese aminosure is polêre aminosure met 'n positiewe lading by die neutrale pH. Hierdie aminosure het basiese sykettings (R-groepe). Hierdie basaliteit ontstaan as gevolg van die teenwoordigheid van amiengroepe in die syketting (anders as die amiengroep wat direk aan die sentrale koolstofatoom gebind is).
Daar is drie basiese aminosure onder 20 essensiële aminosure; arginien, lisien en histidien. Die sykettings van hierdie aminosure bevat baie stikstofatome wat die teenwoordigheid van baie amiengroepe aandui. Amiengroepe is basies. Daarom veroorsaak hulle die basaliteit van aminosuurmolekule. Die pKa van hierdie aminosure is hoog genoeg om protone te aanvaar. Die amiengroepe in die syketting bind maklik protone. Hierdie binding van ekstra protone gee die aminosuurmolekule 'n netto positiewe lading aangesien protone positief gelaai is.
Wat is die verskil tussen suur en basiese aminosure?
Suur vs Basiese Aminosure |
|
| Suur aminosure is polêre aminosure wat 'n negatiewe lading het by die neutrale pH. | Basiese aminosure is polêre aminosure wat 'n positiewe lading het by die neutrale pH. |
| Sykettings | |
| Suur aminosure het suur sykettings. | Basiese aminosure het basiese sykettings. |
| Charge | |
| Suur aminosure het 'n netto negatiewe lading by neutrale pH. | Basiese aminosure het 'n netto positiewe lading by neutrale pH. |
| pKa | |
| Die pKa van suur aminosure is laag. | Die pKa van basiese aminosure is hoog. |
| Natuur | |
| Suur aminosure kan protone vrystel. | Basiese aminosure kan protone aanvaar. |
Opsomming – Suur vs Basiese Aminosure
Aminosure is klein molekules wat polimerisasie ondergaan om proteïenmolekules te vorm. Daar is twee hooftipes aminosure as suur aminosure en basiese aminosure. Die verskil tussen suur en basiese aminosure is dat suur aminosure suur sykettings het terwyl basiese aminosure basiese sykettings by neutrale pH het.
