Sleutelverskil – Chlorella vs Spirulina
Chlorella en spirulina is twee eetbare mikroalge wat as voedsel sowel as voedingsaanvullings verteer kan word, maar gewone verbruikers kan nie die verskil tussen hulle verstaan en onderskei nie, en hulle gebruik dikwels chlorella en spirulina uitruilbaar. Beide chlorella en spirulina behoort tot die genus van groen eensellige alge en tot die filum van Chlorophyta. Alhoewel, gelyk in sommige organoleptiese eienskappe en groeitoestande, is spirulina en chlorella absoluut twee verskillende variëteite van alge wat talle belangrike kenmerkende eienskappe het. Die belangrikste verskil tussen hulle is dat Chlorella 'n groen enkelsel varswater alge is wat 'n baie sterk konsentrasie van peroksisoom proliferator geaktiveerde reseptore bevat, terwyl Spirulina 'n blougroen enkelsel varswater alge is wat proteïen, noodsaaklike minerale en vitamiene bevat, spoor. minerale, vesel, nukleïensure, vetsure, polisakkariede en antioksidante fitochemikalieë.
Wat is Chlorella?
Chlorella is 'n groen enkelsel varswater alge wat 'n baie sterk konsentrasie van peroksisoom proliferator-geaktiveerde reseptore bevat. Dit is bekend dat hierdie reseptore die menslike metabolisme reguleer, die immuunstelsel versterk en algemene gesondheid bevorder. Chlorella is ook ryk aan chlorofil, vesel, proteïene, vitamiene, minerale, amino- en nukleïensure. Daarom word hulle beskou as waardevolle funksionele voedsel en beskikbaar in beide tablet- en poeiervorm.
'n Mikroskopiese aansig van die alg Chlorella.
Wat is Spirulina?
Spirulina is 'n blougroen enkelsel varswater alge wat proteïene, noodsaaklike minerale en vitamiene, spoorminerale, vesel, nukleïensure, vetsure, polisakkariede en antioksidante fitochemikalieë bevat. Spirulina is ook laag in kalorieë en word beskou as 'n volledige bron van hoë kwaliteit proteïen, en dit is onlangs geassosieer met aansienlike gewigsvermindering in die menslike liggaam. Dit is ook beskikbaar in beide tablet- en poeiervorm en verkoop as funksionele voedsel.
Wat is die verskil tussen Chlorella en Spirulina?
Chlorella en spirulina is ryk aan baie bioaktiewe fitochemikalieë en bied 'n wye verskeidenheid gesondheidsvoordele wanneer dit by die daaglikse dieet ingesluit word. Om jou te help besluit hoe om die twee alge te onderskei, het ons die volgende groot verskille onder 8 kategorieë geïdentifiseer:
Morfologiese verskille tussen Chlorella en Spirulina
Spirulina: Spirulina is 'n spiraalvormige enkelselalg met geen ware kern nie. Spirulina is groter as chlorella. Dit het 'n sagte selwand en blougroen van kleur.
Chlorella: Chlorella is 'n bolvormige enkelselalg met 'n kern. Chlorella is kleiner as Spirulina. Dit het 'n harde selwand. Chlorella is 'n groen alg.
Pigmentverbindings
Spirulina: Spirulina is ryk aan 'n unieke blou-groen pigment genaamd phycocyanin pigment. Phycocyanin is 'n fitochemikalie wat kanker kan voorkom en bied spirulina sy kenmerkende blou-groen kleur. Hierdie pigment is 'n kragtige antioksidant wat help om die weefsels teen vrye radikale te beskerm. Daarom kan spirulina-voedingsaanvullings die immuunstelsel versterk, breinfunksie en hartgesondheid verbeter, en die risiko van allergiese reaksies verminder.
Chlorella: Chlorella bevat tien keer meer chlorofilpigment as spirulina. Hierdie pigment verskaf groen plante en alge hul kleur. Dit is 'n kragtige antioksidant en siektevoorkomende fitochemikalie wat bydra om die lewer en spysverteringskanaal skoon te maak en te ontgift en skadelike cholesterolvlakke in die menslike liggaam te verlaag. Chlorella bevat egter nie phycocyanin nie en het geen presiese invloed op inflammasie nie.
Proteïeninhoud
Spirulina: Spirulina bevat meer proteïen as chlorella. Spirulina word dus as 'n goeie bron van hoë kwaliteit proteïen beskou en spirulina bevat ongeveer 60% proteïen.
Chlorella: Chlorella word ook aanbeveel as 'n ekonomiese proteïenaanvulling tot die daaglikse menslike dieet. Maar dit bevat 40% proteïen wat minder is as Spirulina.
Beide spirulina en chlorella is volledige proteïene wat alle noodsaaklike aminosure bevat. Hulle bevat egter minder hoeveelhede lisien, metionien en sisteïenaminosuur in vergelyking met dierproteïene soos melk, vleis en eiers.
Mineraal-inhoud
Chlorella: Chlorella bevat bykomende ysterinhoud as spirulina. Dit is ook ryk aan kalium (K), kalsium (Ca), chroom (Cr), koper (Cu), yster (Fe), magnesium (Mn), mangaan (Mg), fosfor (P), selenium (Se), natrium (Na) en sink (Zn) in vergelyking met spirulina.
Vetinhoud
Spirulina: Spirulina bevat 7% vet en dit is 'n ryk bron van gamma-linoleïensuur (GLA). GLA word beskou as 'n gesonde vet wat noodsaaklik is vir breinontwikkeling en hartfunksie. Spirulina verskaf ook verskillende gesonde vetsure soos alfa-linoleensuur, linoleïensuur, dokosaheksaensuur (DHA), eikosapentaensuur (EPA), stearidonsuur en arakidonsuur. Op grond van sy lipiedprofiel verskaf spirulina 'n klein hoeveelheid Omega-3-vetsure, maar dit is 'n ryk bron van Omega-6-vetsure.
Chlorella: chlorella is ryk aan poli-onversadigde vette. Maar navorsing het nie bewys dat dit 'n ryk bron van gamma-linoleïensuur is nie.
Gesondheidsvoordele
Spirulina: Toediening van spirulina is ondersoek as 'n manier om immuunstelselfunksie te verbeter. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie word spirulina om verskeie redes as 'n interessante voedselaanvulling beskou omdat dit ryk is aan yster, proteïene en ander fitochemikalieë. Dit word dus as 'n baie geskikte kos beskou, nie net vir kinders nie, maar ook vir volwassenes om aan hul basiese voedingsvereistes te voldoen.
Chlorella: Chlorella word hoofsaaklik in die Verenigde State, Kanada en Japan as 'n gesondheids- of voedselaanvulling verbruik. Chlorella bestaan uit 'n duidelike groeifaktor wat die herstel van senuweeweefselskade kan ondersteun. Dit is dus 'n perfekte voedselaanvulling vir individue met degeneratiewe brein- en senuweeafwykings.
Verwerking
Spirulina: Spirulina kan groei in natuurlike waterliggame soos varswaterdamme, riviere en mere wat 'n matig hoë alkaliese (hoë pH) inhoud het. Voldoende temperature en sonskyn is noodsaaklik om 'n goeie oes te lewer. Oes en verwerking van spirulina is makliker as chlorella.
Chlorella: Chlorella word ook in varswatertenks gekweek en dit is moeiliker om te oes en te kweek in vergelyking met spirulina. Verder is chlorella gewoonlik moeiliker om te verwerk as spirulina, omdat dit 'n onverteerbare harde sellulosewand het. Daarom moet chlorella deur 'n komplekse prosedure gaan om die sellulosewand meganies af te breek en om bio-beskikbare chlorella te produseer. Verder is hierdie prosedure hoogs kompleks, en dit vereis duur gereedskap. Dus, die koste van die produksie is uiteindelik hoër in die produksie van chlorella in vergelyking met die produksie van spirulina.
Verteerbaarheid
Spirulina: Spirulina het 'n perfek verteerbare sellulosewand wat saamgestel is uit muko-polisakkariede as 'n plaasvervanger vir onverteerbare sellulose. Daarom word dit maklik verteer en deur die menslike ingewande geabsorbeer.
Chlorella: Chlorella het 'n onverteerbare harde sellulosewand wat gastroïntestinale ongemak by tot 20% van mense kan veroorsaak.
Ter afsluiting, beide spirulina en chlorella deel baie soortgelyke eienskappe, terwyl dit ook 'n spesifieke stel waardevolle gesondheidsvoordele en voedingstofinhoud ondersteun. Ons het probeer om die terme spirulina en chlorella in hierdie artikel te verstaan, gevolg deur 'n vergelyking om die sleutelkategorieë te ontdek wat hulle tussenin onderskei.
