Kebab vs Kabob
Kebabs is bruisende stukke vleis wat op 'n toetspen of 'n spit op 'n oop vlam of enige ander hittebron gerooster word. Kebabs is 'n gewilde vorm van versnaperinge in baie lande, veral die Midde-Ooste, Arabiese lande, Suid- en Sentraal-Asië en sommige dele van Europa. Hulle word beskou as lekker deur die meeste westerlinge wat dit kabobs noem. Daar is baie verwarring in die gedagtes van baie oor of die kebab en kabob na dieselfde lekkerny verwys of nie. Dit is ook as gevolg van verstommende variëteite van geroosterde vleislekkernye wat in restaurante verkoop word, in die naam van beide kebabs en kabobbe in Noord-Amerika en die Verenigde Koninkryk. Kom ons kyk van naderby.
Daar is baie Indiese en Pakistanse restaurante in Noord-Amerika sowel as in die Verenigde Koninkryk waar 'n mens verskillende resepte kan vind onder geroosterde nie-vegetariese kategorie. Kebabs oorheers hierdie spyskaarte met name soos Kakori-kebabs, Boti-kebabs, Shammi-kebabs, Tangri-kebabs, Galauti-kebabs, Chicken tikka ens. wat mense daar verwar. Dan is daar 'n paar restaurante wat die spelling kabob gebruik vir dieselfde resepte wat deur ander restaurante as kebab geskryf word. Waarskynlik is dit as gevolg van die transliterasie van die Arabiese woord vir kebab deur die Europeërs. Hulle het dit kebab gespel terwyl hulle luister na die klank wat deur die Arabiere gebruik word, maar sommige gebruik ook die spelling kabob wat vasgesteek het.
As 'n mens woordeboek naslaan om die betekenis van kabob te vind, vind hy dat dit gedefinieer is as stukke vleis wat gemarineer is saam met groente wat op 'n toetspen geryg en op 'n vlam gerooster is. Dieselfde definisie word egter vir kebabs gevind, wat dit des te meer verwarrend maak. Onder alle lande waar kebabs geëet word, is dit hierdie spelling wat gebruik word en net Afghanistan blyk 'n land te wees waar die uitspraak van die heerlike vleis wat oor sosatiestokkies gebraai word, blykbaar dié van ander spelvariant wat kabob is, is. Ons het dus chapli kabob, shammi kabob en kabob e chopan
Kebab vs Kabob
• Die woorde kabob en kebab verwys na dieselfde lekkerny wat berei word met stukke vleis wat op 'n sosatiestokkie gerooster is.
• Die spelling kabob word meestal deur Noord-Amerikaners gebruik as hulle probeer om die klank te translitereer vir die gereg wat met geroosterde vleis in Arabiese lande gemaak word. Hulle probeer om die Arabiese klank in Engels te vertaal en gebruik twee variasies naamlik kebabs en kabobs.
• Turkse shish kebab word deur Amerikaners shish kabob genoem en hulle maak dit deur vleisballetjies saam met groente en tamaties op 'n toetspen te ryg en die gaar vleis direk van die stokkie af te eet.
