Cobbler vs Crisp
Cobbler en crisp is warm gebakte nageregte wat gebruik maak van vrugtevulsels wat lekker en maklik is om voor te berei. Trouens, hulle is perfek om die kinders tuis te behaag wanneer jy nie veel byderhand het nie, behalwe seisoenale vrugte. Daar is baie ooreenkomste tussen 'n skoenmaker en 'n bros om mense te verwar. As jy dit ook moeilik vind om te onderskei tussen 'n skoenmaker en 'n bros, lees verder terwyl hierdie artikel probeer om die verskille tussen hierdie twee wonderlike nageregte uit te lig.
Cobbler
Wanneer jy aan skoenmaker dink, kom 'n heerlike nagereg met seisoenale vrugte wat met 'n kors bedek is en dan gebak by jou op. Die kors is dik en gemaak van beskuitjies waar die binnekant vrugtevulsel van appels, bessies of perskes bevat. Oorspronklik is skoenlappers gemaak met die kors van 'n tert met vrugtevulsel binne en die boonste en onderste korse van tertdeeg. Baie glo die nagereg het sy naam gekry omdat die gaar deeg wat oor vrugtevulsel bedek was, soos keistene gelyk het. Die ding om te onthou is dat die vrugtevulsel met beskuitjiedeeg bedek en in 'n pan gebak word voordat dit bedien word.
Crisp
Crisp is 'n nagereg gemaak met vrugtevulsel binne-in die beskuitjiedeeg wat gebak is. Crisp is deur die Britte aan die wêreld bekendgestel, en dit het tydens die Tweede Wêreldoorlog gewild geword in die VSA. Jy hoef net die mengsel van vrugte te bak nadat jy 'n bolaag met krummels gemaak het. Dit kan krummels brood, neute, meel of selfs 'n graankos wees. Soms maak mense 'n mengsel met botter, neute, broodkrummels, suiker, hawermout ens en sprinkel dit oor vrugtestukke en sit in oond om te bak. Wat in die VSA 'n crisp genoem word, word interessant genoeg deur die Britte as 'n crumble verwys. Die teenwoordigheid van neute en rosyne in die bros maak dit bros nadat dit gebak is.
Wat is die verskil tussen Cobbler en Crisp?
• Skoenmaker het 'n dik kors van tertdeeg of beskuitjiedeeg wat die voorkoms van 'n geplaveide straat gee nadat dit gebak is. Aan die ander kant het crisp 'n besprenkeling van krummels van verskillende materiale, of 'n mengsel gemaak in botter en oor die vrugtestukke gestrooi.
• Crisp word bros gemaak deur neute en rosyne by te voeg..
• Die boonste laag van 'n skoenmaker is soos 'n koekie, terwyl die boonste laag van 'n bros krakerig is.
• Crisp word 'n crumble in die VK genoem.
• Krummels brood, hawermout of selfs graan word in bros gebruik, terwyl die vrugtevulsel met beskuitjiedeeg in skoenmaker bedek word.
