Hexose vs Pentose
Koolhidrate is 'n groep verbindings wat gedefinieer word as "polihidroksieldehiede en ketone of stowwe wat hidroliseer om polihidroksieldehiede en ketone te lewer." Koolhidrate is die volopste soort organiese molekules op aarde. Hulle is die bron van chemiese energie vir lewende organismes. Nie net dit nie, hulle dien as belangrike bestanddele van weefsels. Koolhidrate kan weer in drie gekategoriseer word as monosakkariede, disakkariede en polisakkariede. Monosakkariede is die eenvoudigste tipe koolhidrate. Monosakkaried het die formule van Cx(H2O)x Dit kan nie in eenvoudiger koolhidrate gehidroliseer word nie. Hulle is soet van smaak. Alle monosakkariede is reducerende suikers. Daarom gee hulle positiewe resultate met benedicts of Fehling se reagense. Monosakkariede word geklassifiseer volgens
- Die aantal koolstofatome teenwoordig in die molekule
- Of hulle 'n aldehied- of ketogroep bevat
Daarom, as die monosakkaried 'n aldehiedgroep het, word dit aldose genoem. 'n Monosakkaried met 'n ketogroep word 'n ketose genoem. Onder hierdie is die eenvoudigste monosakkariede gliseraldehied ('n aldotriose) en dihidroksiesetoon ('n ketotriose). Glukose is nog 'n algemene voorbeeld vir 'n monosakkaried. Vir monosakkariede kan ons 'n lineêre of 'n sikliese struktuur teken. In oplossing is die meerderheid van die molekules in sikliese struktuur. Byvoorbeeld, wanneer 'n sikliese struktuur in glukose gevorm word, word die -OH op koolstof 5 omgeskakel na die eterbinding, om die ring met koolstof 1 te sluit. Dit vorm 'n ses lid ringstruktuur. Die ring word as hemiacetale ring genoem, as gevolg van die teenwoordigheid van koolstof wat beide 'n eter-suurstof- en 'n alkoholgroep het
Hexose
Soos hierbo beskryf, is een manier om monosakkariede te klassifiseer die gebruik van die aantal koolstofatome wat in die molekule teenwoordig is. Daarom is heksose die groep monosakkariede met ses koolstofatome. Dit het die chemiese formule van C6H12O6 Byvoorbeeld, glukose, galaktose, fruktose is sommige van die algemene molekules met ses koolstofatome. Glukose het byvoorbeeld vier hidroksielgroepe en het die volgende struktuur.
Dit word verder verdeel op grond van of hulle 'n aldehiedgroep of 'n ketoongroep het. Glukose het byvoorbeeld 'n aldehiedgroep; daarom is dit 'n aldoheksose. Allose, altrose, glukose, mannose, gulose, idose en talose is ander soorte aldoheksoses. Al hierdie het vier chirale sentrums, dus het 16 stereo-isomere. Wanneer hulle sikliese molekules vorm, vorm hulle hemiacetale. Fruktose het 'n ketoongroep, so dit is 'n ketoheksose. Behalwe fruktose, sorbose, tagtose en psicose is 'n paar ander ketoheksoses. Hulle het drie chirale sentrums en dus agt stereo-isomere.
Pentose
Pentoses is monosakkariedmolekules met vyf koolstofatome. As heksose kan pentoses ook verder in twee groepe verdeel word as aldopentose en ketopentose. Ribose, xilose, arabinose, lyxose, is aldopentose. Hulle het drie chirale sentrums, dus agt stereoisomere. Ribulose, xilulose is ketopentoses, en hulle het net twee chirale sentrums.
Wat is die verskil tussen heksose en pentose?
• Heksose is die groep monosakkariede met ses koolstofatome, terwyl pentose die groep monosakkariede met vyf koolstofatome is.
•Heksosemolekules het meer chirale sentrums as pentosemolekules. Daarom is die aantal moontlike stereoisomere van heksosemolekules hoër as dié van pentoses.
