Glikogen vs Stysel
Glikogen en Stysel is twee hoofbronne van glukose wat die menslike liggaam die energie gee wat nodig is om daaglikse take uit te voer. Hierdie twee bronne van glukose word dan deur die liggaam in koolhidrate omgeskakel en na elke enkele sel versprei vir latere gebruik.
Glikogen
Glikogen, ook bekend as dierestysel, is 'n bron van energie wat slegs in diere gevind kan word. Glikogeen bestaan uit 'n enkele molekule en sy struktuur is suiwer vertakt. Die dierelewer en spiere is verantwoordelik vir die skepping van glikogene. Die glikogene dien as 'n noodreserwe wanneer die menslike liggaam skielik 'n oorvloedige hoeveelheid energie benodig, soos in noodsituasies soos brand en vloed.
Stysel
Die term Stysel is geskep uit 'n Middel-Engelse woord "sterchen" wat beteken "om te styf". Stysel word uit twee molekules gemaak en hul struktuur bestaan uit 'n ketting- en takkomponent. Stysel, dieselfde met glikogeen, is nog 'n bron van energie wat slegs in plante gevind kan word. Stysel kan gewoonlik in stapelvoedsel soos rys, gars, hawer en aartappels gevind word.
Verskil tussen glukogeen en stysel
Glikogen en stysel is 'n goeie bron van energie, afgesien van die energie wat die menslike liggaam produseer. Glikogeen kan slegs van diere gevind word en word deur die lewer en die spiere geskep en kan soms in klein hoeveelhede deur die brein en maag gemaak word. Stysel, aan die ander kant, kan slegs gevind word in groen plante en stapelvoedsel soos hawer, gars en aartappels. Glikogeen het 'n enkele molekule terwyl die stysel dubbele molekules het. Wat die struktuur betref, word glikogeen suiwer vertak terwyl die stysel uit tak- en kettingkomponente bestaan.
Wel, die ooglopende verskil tussen glikogeen en stysel, sonder om in die strukture en molekules daarvan te delf, is waar hulle vandaan kom. Glikogene kom slegs van diere en stysel slegs van plante af.
In kort:
• Glikogene kom uitsluitlik van diere, spesifiek deur die lewer en die spiere gemaak, terwyl die stysel uitsluitlik van die groen plante en stapelvoedsel soos aartappels en maniok afkomstig is.
• Glikogeen het slegs 'n enkele molekule terwyl stysel twee molekules het.
• Wat struktuur betref, is glikogeenstrukture suiwer vertakt en styselstruktuur is saamgestel uit tak- en kettingkomponente.
