Die sleutelverskil tussen MCT en LCT is dat MCT koolstofvetsure met 6 – 12 kettings bevat, terwyl LCT koolstofvetsure met >12 koolstofkettings bevat.
Trigliseried is die belangrikste vorm van vet wat deur die liggaam gestoor word. Die vette wat ons eet, soos botter, margarien en olies, kan dikwels in die vorm van trigliseriede gevind word. Boonop verander die oortollige kalorieë, alkohol en suiker in die liggaam in trigliseriede, en daarna word dit in vetselle regdeur die liggaam gestoor. Daar is twee tipes trigliseriede: mediumketting trigliseriede en langketting trigliseriede.
Wat is MCT (Medium Chain Triglyceride)?
Die term MCT staan vir medium-ketting trigliseriede. Dit is trigliseriedverbindings met twee of drie vetsure met 'n alifatiese stert van 6 – 12 koolstofatome. Hierdie verbindings kan gevind word in palmpitolie en klapperolie, en ons kan MCT van hulle skei deur fraksionering. Boonop kan ons interesterification gebruik om MCT te produseer. Kleinhandel MCT-poeier bevat egter benewens vette koolhidrate omdat hierdie MCT in stysel ingebed is. Ons kan hierdie tipe MCT-poeier produseer deur spuitdroging.
MCT kan vir kalorie-beperking gebruik word omdat dit volgens sommige studies die daaropvolgende energie-inname kan verminder, maar nie die eetlus beïnvloed nie. Boonop word dit vir dieetrelevansie gebruik omdat melkvette volgens sommige molekulêre gewigsontledings van melk van verskillende spesies hoofsaaklik langkettingvetsure bevat, terwyl ongeveer 10 – 20% van die vetsuurinhoud in melk van perde, koeie, skape, en bokke is medium ketting vetsure. Volgens sommige ander navorsing bevorder MCT's vetoksidasie en verminderde voedselinname en word aanbeveel deur sommige uithouvermoë-atlete en die liggaamsbougemeenskap.
Figuur 01: Mediumkettingtrigliseried
Verder kan MCT's passief van die SVK na die portaalstelsel diffundeer sonder om langkettingvetsure en baie langkettingvetsure te verander. Boonop benodig hierdie verbindings nie galsoute vir vertering nie. Daarom kan ons dit gebruik om pasiënte met wanvoeding, wanabsorpsie en sommige vetsuurmetabolismeafwykings te behandel. Dit is omdat MCT's nie energie benodig vir absorpsie, gebruik en berging nie.
Wat is LCT (Langkettingtrigliseried)?
Die term LCT staan vir langketting trigliseriede. Dit word beskou as die belangrikste dieetlipiede. Die vertering van hierdie verbindings hang af van 'n ingewikkelde wisselwerking tussen pankreaslipase, kolipase en galsure. Boonop hidroliseer dit 'n trigliseriedmolekule in twee vetsuurmolekules en 2-monoasiegliserol. Om hierdie reaksie uit te voer, bind lipase aan die olie-water-koppelvlak van oliedruppels. Die voedselitems wat ons LCT's kan vind, is olyfolie, sojaboonolie, vis, neute, avokado en vleis. LCT's en 2-monogliserol word geabsorbeer na die inkorporering in miselle.
Volgens sommige navorsingstudies kan proteïen en koolhidrate ongeveer 17 kJ g-1 energie verskaf, terwyl LCT's ongeveer 38 kJ g-1 kan verskaf. Daarom word hierdie vetsure gebruik om energie in die selmitochondria en peroksisome te produseer.
Wat is die verskil tussen MCT en LCT?
MCT en LCT is afgeleides van trigliseriede. MCT staan vir mediumketting trigliseriede terwyl LCT staan vir langketting trigliseriede. Die sleutelverskil tussen MCT en LCT is dat MCT koolstofvetsure met 6 – 12 kettings bevat, terwyl LCT koolstofvetsure met >12 koolstofkettings bevat.
Hieronder is 'n opsomming van die verskil tussen MCT en LCT in tabelvorm vir sy-aan-sy vergelyking.
Opsomming – MCT vs LCT
Die term MCT staan vir mediumketting trigliseriede terwyl die term LCT vir langketting trigliseriede staan. Die sleutelverskil tussen MCT en LCT is dat MCT koolstofvetsure met 6 – 12 kettings bevat, terwyl LCT koolstofvetsure met >12 koolstofkettings bevat.
