E Coli vs Salmonella
Beide E Coli en Salmonella is berug vir voedselvergiftiging, en daar is 'n hoogs groeiende kommer onder mense oor die teenwoordigheid van hierdie bakterieë in die ma altye. E Coli en Salmonella is op baie maniere soortgelyk, soos liggaamsvorm, taksonomie tot op gesinsvlak, en die kapasiteit van gevaar vir die mens. Daar is egter baie verskille tussen E Coli en Salmonella.
E Coli
E coli is eerder 'n algemene verwysing as 'n wetenskaplike naam van die bekende gram-negatiewe bakterieë wat die menslike voedsel tot gevaarlike gevolge vergiftig. Die wetenskaplike notasie van hierdie bakterie moet aangebied word as die Escherichia coli of E.coli, in die skuinsgedrukte letters. E coli is 'n fakultatiewe anaërobiese bakterie met 'n staafvormige liggaam. Hulle verkies om in die posterior derm van endotermiese (warmbloedige) diere te woon. Sommige van die serotipes van E coli kan gevaarlik wees vir mense en kan ernstige voedselvergiftiging veroorsaak. Ten spyte van die bestaan van gevaarlike en patogeniese stamme van E coli, is die meeste stamme skadeloos vir ander diere. Daarom moet hul teenwoordigheid in die ingewande nie as 'n bedreiging vir die bestaan van mense beskou word nie.
Trouens, die onskadelike E coli-stamme maak 'n deel van die dermflora uit, wat so hoog as 30% in sommige voëlspesies kan wees. E coli kan deur die spysverteringskanaal aan mense oorgedra word, hetsy mondelings of deur die anus. Gewoonlik leef die gevaarlike stamme rondom besoedelde waters van die omgewing; gevolglik kan hul teenwoordigheid 'n aanduiding wees vir die swak kwaliteit van die omgewing.
Salmonella
Salmonella is 'n nie-spoorvormende bakteriese genus van die Familie: Enterobacteriacea. Daar is twee geïdentifiseerde spesies van hierdie genus bekend as S. bongori en S. enterica. Ten spyte van die feit dat Salmonella die genus in die biologiese nomenklatuur is, is dit ook 'n algemene naam. Salmonella het 'n staafvormige sel soos die E coli het. Hierdie Gram-negatiewe bakterie kan as 'n immerbewegende organisme gestel word.
Salmonella het nie 'n goeie reputasie as 'n vriendelike mikro-organisme by die warmbloedige diere nie, aangesien dit ernstige siektes kan veroorsaak nl. tifuskoors, paratifuskoors, voedselgedraagde siektes, ens. Hulle kan soönoties wees, wat beteken dat infeksies tussen mense en ander diere kan plaasvind. Die serotipe Salmonella typhi is egter net by mense aangemeld, maar nie by ander diere nie. Salmonella kan die mens en ander diere deur voedsel binnedring, veral wanneer die kos nie gaar of rou geneem is nie. Daar word gesê dat elke ander Salmonella serotipe in staat is om siektes by diere te veroorsaak.
Wat is die verskil tussen E coli en Salmonella?
• E coli kan as 'n spesie beskryf word, maar Salmonella is 'n genus met twee spesies en duisende subspesies. Boonop verskil hul generiese name, ten spyte daarvan dat hulle onder dieselfde familie geklassifiseer is.
• Die patogenisiteit van Salmonella is baie hoër as dié van E coli.
• Die voorkoms van E coli in die menslike dermflora is baie hoër as die bestaan van Salmonella in mense.
• Salmonella het flagella, maar nie in E coli nie.
