Die sleutelverskil tussen suurhidrolise en ensiematiese hidrolise is dat suurhidrolise 'n chemiese proses is, terwyl ensiematiese hidrolise 'n biochemiese proses is.
Hidrolise verwys na die splitsing van chemiese bindings met die byvoeging van 'n watermolekule. Dit kan op twee maniere voorkom: deur chemiese middele of deur biologiese middele. Wanneer dit chemies plaasvind, noem ons dit suurhidrolise en die oorsaak van bindingssplyting is 'n chemiese spesie ('n suur). Hidrolise via biologiese middele word egter ensiematiese hidrolise genoem omdat die bindingssplyting in hierdie proses in die teenwoordigheid van ensieme plaasvind.
Wat is suurhidrolise?
Suurhidrolise is die splitsing van chemiese bindings in molekules deur die byvoeging van 'n watermolekule in die teenwoordigheid van 'n suur medium. Dit is egter nie noodwendig die byvoeging van 'n watermolekule nie; dit kan die byvoeging van die chemiese elemente van 'n watermolekule wees wat die bindingsklowing veroorsaak.
Figuur 01: 'n Voorbeeld van suurhidrolise
Die splitsingsproses word deur 'n protiese suur ('n suur wat in staat is om waterstofione te skenk) gekataliseer. Die suurhidrolisereaksies is 'n tipe nukleofiele substitusiereaksies. Byvoorbeeld, die byvoeging van H+ ione en OH- (hidroksielione) tot sellulosemolekule vorm glukosemolekules. Ons kan egter nie hierdie term gebruik vir hidrasiereaksie van bindingsplyting van dubbel- of drievoudige bindings via elektrofiele addisiereaksie nie.
Wat is Ensiematiese Hidrolise?
Ensiematiese hidrolise verwys na die splitsing van chemiese bindings in molekules deur die byvoeging van 'n watermolekule in die teenwoordigheid van 'n ensiem. Dit is egter nie noodwendig die byvoeging van 'n watermolekule nie; dit kan die byvoeging van die chemiese elemente van 'n watermolekule wees wat die bindingsklowing veroorsaak.
Figuur 02: 'n Voorbeeld van ensiematiese hidrolise
In hierdie tipe reaksies tree die ensiem op as die katalisator vir die reaksie. Hierdie reaksie is baie belangrik in die vertering van voedsel in ons liggaam. Dit is 'n meervoudige-stap reaksie waarin onoplosbare sellulose aanvanklik afbreek by 'n vastestof-vloeistof-grensvlak wat in die verteringgebied vorm deur die sinergetiese werking van ensieme soos endoglukanases. Boonop is dit baie nuttig om hernubare energie te verskaf. Bv. sellulose-etanol.
Wat is die verskil tussen suurhidrolise en ensiematiese hidrolise?
Hidrolise, wat die splitsing van chemiese bindings in molekules is, kan op twee maniere plaasvind as 'n chemiese proses en as 'n biologiese proses. Die chemiese proses word die suurhidrolise genoem terwyl die biologiese pad ensiematiese hidrolise genoem word, afhangende van die oorsaak van die bindingssplyting. Daarom is die belangrikste verskil tussen suurhidrolise en ensiematiese hidrolise dat suurhidrolise 'n chemiese proses is, terwyl ensiematiese hidrolise 'n biochemiese proses is. Suurhidrolise is belangrik in chemiese omskakelings soos die omskakeling van sellulose in glukose terwyl ensiematiese hidrolise belangrik is in die vertering van voedsel, verskaffing van hernubare energie, ens.
Infografiese tabelle onder die verskille tussen suurhidrolise en ensiematiese hidrolise.
Opsomming – Suurhidrolise vs Ensiematiese Hidrolise
Hidrolise verwys na die splitsing van chemiese bindings in molekules. Dit kan op twee maniere gebeur as 'n chemiese proses en as 'n biologiese proses. Die chemiese proses word suurhidrolise genoem, terwyl die biologiese pad as ensiematiese hidrolise genoem word, afhangende van die oorsaak van die bindingssplyting. Dus, die sleutelverskil tussen suurhidrolise en ensiematiese hidrolise is dat suurhidrolise 'n chemiese proses is, terwyl ensiematiese hidrolise 'n biochemiese proses is.
