Die sleutelverskil tussen esterase en lipase is dat die esterase 'n ensiem is wat wateroplosbare kort asielkettingesters hidroliseer terwyl die lipase 'n ensiem is wat wateronoplosbare langkettingtriasielgliserole hidroliseer.
Hydrolases is ensieme wat in wese kataliseer, die hidrolise van organiese verbindings. Op die gebied van lipiede en vetvertering en hidrolise is daar twee hooftipes hidrolase betrokke. Hulle is esterases en lipases. Esterase is 'n ensiem wat die hidrolise van esterverbindings kataliseer. In vergelyking, lipase behoort aan 'n subset van esterase. Dit kataliseer die hidrolise van lipiede, veral tydens die vertering. Esterases is wateroplosbare stowwe, terwyl lipases wateronoplosbaar is en sterk saamgevoeg in water.
Wat is Esterase?
Esterase is 'n tipe hidrolase wat kan klief en esterbindings vorm. Daarom kan die esterase die esterbinding klief wat aanleiding gee tot alkohol en suur onder waterige toestande. Veral esterases hidroliseer kortkettingvetsure. Hulle is baie stereospesifieke en substraatspesifieke ensieme. Boonop is hulle hoofsaaklik betrokke by kataboliese weë en ultrasuiwering van geïsoleerde lipiedverbindings. Gevolglik is esterases algemeen beskikbaar in diere, plante en mikroörganismes. Die benaming van esterase vind plaas op grond van hul substrate. Asetielcholienesterase sal byvoorbeeld net asetielcholien hidroliseer en nie enige ander substraat nie.
Figuur 01: Esterase
Verder is 'n esterase wateroplosbaar en minder oplosbaar in organiese oplosmiddels. Daarom het esterases meer polêre aminosure in hul strukturele organisasie. Gevolglik is hulle onaktief teen langkettingvetsure soos triasielgliserole. Hidrolise van langkettingvetsure vereis dus 'n plaasvervangende ensiem soos lipase.
Wat is Lipase?
Lipase is 'n water-onoplosbare lipiedhidrolitiese ensiem. Daarom vorm lipase aggregaat in waterige oplossings. Dit is die mees algemene lipiedhidrolitiese ensiem in alle organismes. In hoër vlak eukariote is lipase beskikbaar as speeksellipase, abdominale lipase en intestinale lipase.
Figuur 02: Lipase
Boonop is lipases 'n subset van esterases. In teenstelling met esterase, is lipase egter oplosbaar in organiese oplosmiddels. Daarom reageer hulle geredelik met groot nie-polêre vetsuurkettings en hidroliseer dit. Net so ondergaan langketting trigliseriede hidrolise via lipases. Die ensiemlipase is egter meer algemeen en is minder substraatspesifiek. Verder bevat hulle meer hidrofobiese aminosure wat hulle meer nie-polêr van aard maak.
Wat is die ooreenkomste tussen Esterase en Lipase?
- Esterase en lipase bestaan in alle koninkryke, insluitend diere, plante en mikroörganismes.
- Albei het breë substraat-spesifisiteit.
- Ook werk beide esterase en lipase op vetsure in.
- Boonop neem albei aan hidrolisereaksies deel.
- Daarbenewens is dit proteïene en mag of mag nie oorvleuelende proteïenvolgordes of proteïendomeine hê nie.
Wat is die verskil tussen Esterase en Lipase?
Esterase en lipase is twee ensieme wat belangrik is in lipiedhidrolise en vertering. Trouens, lipase is 'n ensiem wat aan 'n subset van esterases behoort. Die belangrikste verskil tussen esterase en lipase is dat die esterase die hidrolise van kortkettingvetsure kataliseer terwyl die lipase die hidrolise van langkettingvetsure kataliseer. Verder werk esterase hoofsaaklik op wateroplosbare substrate terwyl die lipase hoofsaaklik op water-onoplosbare substrate inwerk. Daarom is dit ook 'n verskil tussen esterase en lipase.
'n Verdere verskil tussen esterase en lipase is ook dat die esterase minder hidrofobiese aminosure bevat terwyl lipase 'n aantal hidrofobiese aminosure bevat. Gevolglik is esterases wateroplosbaar terwyl lipases nie in water oplosbaar is nie. Afgesien daarvan, toon esterases hoë substraatspesifisiteit en hoë stereospesifisiteit in vergelyking met lipases. So, dit is nog 'n verskil tussen esterase en lipase.
Die onderstaande infografika oor die verskil tussen esterase en lipase wys meer inligting oor hierdie verskille.
Opsomming – Esterase vs Lipase
Beide esterase en lipase behoort aan die hidrolase-familie, en hulle hidroliseer vetsure. Die belangrikste verskil tussen esterase en lipase hang af van hul oplosbaarheid en die tipe vetsuur wat hulle hidroliseer. Esterase is oplosbaar in water. In vergelyking is lipase nie oplosbaar in water nie. Boonop hidroliseer esterase kortkettingvetsure, terwyl lipase langkettingvetsure hidroliseer. Beide ensieme is teenwoordig in alle organismes en is belangrik in die vertering proses van lipiede. Dit is dus die opsomming van die verskil tussen esterase en lipase.
