Die sleutelverskil tussen alkohole en fenole is dat die alkohole organiese verbindings is wat –OH-groep as 'n noodsaaklike komponent bevat, terwyl die fenole 'n groep alkohole is wat –OH-groep en 'n benseenring as noodsaaklike komponente bevat.
Daar is alifatiese en aromatiese verbindings in organiese chemie, wat dieselfde funksionele groepe deel. Maar hul eienskappe kan van mekaar verskil as gevolg van die aromatisiteit of die alifatiese aard. Alkohole is organiese verbindings wat –OH-groepe as die funksionele groep bevat. Fenol is 'n kategorie alkohole. Dit bevat veral 'n –OH-groep wat aan 'n aromatiese ring geheg is. Daarom het dit 'n paar verskillende eienskappe, anders as die meeste ander alkoholverbindings.
Wat is alkohole?
Die kenmerk van die alkoholfamilie is die teenwoordigheid van 'n –OH-funksionele groep (hidroksielgroep). Normaalweg heg hierdie –OH-groep aan 'n sp3 gehibridiseerde koolstof. Die eenvoudigste lid van hierdie familie is metielalkohol, wat ons metanol noem. Ons kan die alkohole in drie groepe klassifiseer as primêre, sekondêre en tersiêre. Hier hang hierdie klassifikasie af van die mate van substitusie van koolstof waaraan die hidroksielgroep direk heg.
Daar, as die koolstof net een ander koolstof daaraan het, noem ons dit as 'n primêre koolstof en die alkohol is 'n primêre alkohol. Net so, as die koolstof met die hidroksielgroep aan twee ander koolstofstowwe heg, dan is dit sekondêre alkohol ensovoorts. Ons noem alkohole met 'n agtervoegsel –ol volgens die IUPAC-nomenklatuur. Eerstens moet ons die langste aaneenlopende koolstofketting kies waaraan die hidroksielgroep direk heg. Dan moet ons die naam van die ooreenstemmende alkaan verander deur die laaste letter e te laat val en die agtervoegsel ol. by te voeg
Properties
Verder het alkohole 'n hoër kookpunt as die ooreenstemmende koolwaterstowwe of eters. Die rede is die teenwoordigheid van intermolekulêre interaksie tussen hierdie molekules deur waterstofbinding. As die R-groep klein is, is alkohole mengbaar met water. Maar soos die R-groep groter word, word dit hidrofobies. Boonop is hierdie molekules polêr. Daar dra die C-O-binding en O-H-bindings by tot die polariteit van die molekule. Die polarisasie van die O-H-binding maak die waterstof gedeeltelik positief en verklaar die suurheid van alkohole.
Figuur 01: Alkoholiese drankies
Behalwe dit is dit swak sure, en die suurheid is naby dié van water. Want –OH is 'n swak vertrekgroep aangesien OH– 'n sterk basis is. Maar, protonasie van die alkohol omskep die arm vertrekgroep –OH, in 'n goeie vertrekgroep (H2O). Die koolstof, wat direk aan die –OH-groep heg, is gedeeltelik positief; daarom is dit vatbaar vir nukleofiele aanval. Verder maak die elektronpare op die suurstofatoom dit beide basies en nukleofiel.
Wat is fenole?
Fenol is 'n aromatiese koolwaterstof en 'n afgeleide van benseen. Fenol is 'n wit kristallyne vaste stof met molekulêre formule C6H6OH. Dit is vlambaar en het 'n sterk reuk. Die molekulêre gewig van hierdie molekule is 94 g mol-1 Die smeltpunt is 40.5 oC, en die kookpunt is 181 oC. Boonop is die digtheid 1,07 g cm-3
Figuur 02: 2D-struktuur van fenol
Vandaar, in die proses van vorming, vervang die waterstofatoom in die benseenmolekule met 'n –OH-groep, om fenol te gee. Daarom het dit dieselfde aromatiese ringstruktuur as in benseen. Maar sy eienskappe is anders as gevolg van die –OH-groep. Fenol is effens suur (suur as alkohole). Wanneer dit die waterstof van die –OH-groep verloor, vorm dit die fenolaat-ioon, en dit ondergaan resonansiestabilisering, wat weer fenol 'n relatief goeie suur maak. Dit is ook matig oplosbaar in water, omdat dit waterstofbindings met water kan vorm. Fenol verdamp egter stadiger as water.
Wat is die verskil tussen alkohole en fenole?
Alkohole is organiese verbindings wat –OH-groep as die funksionele groep bevat. Fenol is 'n aromatiese koolwaterstof en 'n afgeleide van benseen. Dit is ook 'n soort alkohol. Daarom is die sleutelverskil tussen alkohole en fenole dat die alkohole organiese verbindings is wat -OH-groep as 'n noodsaaklike komponent bevat, terwyl die fenole 'n groep alkohole is wat -OH-groep en 'n benseenring as noodsaaklike komponente bevat.
As nog 'n belangrike verskil tussen alkohole en fenole, heg die –OH van alkohole oor die algemeen aan 'n sp3 gehibridiseerde koolstof terwyl dit in fenol aan 'n sp heg. 2 gebasterde koolstof. Boonop is fenole baie sterker sure as alkohole.
Hieronder is 'n infografika oor die verskil tussen alkohole en fenole.
Opsomming – Alkohole vs Fenole
Alkohole is organiese verbindings. Fenol is 'n soort alkohol met 'n paar kenmerkende eienskappe. Die belangrikste verskil tussen alkohole en fenole is dat die alkohole organiese verbindings is wat -OH-groep as 'n noodsaaklike komponent bevat, terwyl die fenole 'n groep alkohole is wat -OH-groep en 'n benseenring as noodsaaklike komponente bevat.
