Die sleutelverskil tussen maer proteïen en weiproteïen is dat maer proteïen verwys na 'n proteïen wat min vette bevat, terwyl weiproteïen 'n melkafgeleide proteïen is wat uit kaasproduksie onttrek word. Wat die voedingsaspek betref, is die verskil tussen maer proteïene en weiproteïene dat die maer proteïene mikrovoedingstowwe bevat, maar weiproteïene het nie mikrovoedingstowwe nie, maar bevat hoër kalsium as maer proteïene.
Proteïen is 'n belangrike voedingstof wat van aminosure gemaak word. Dit is noodsaaklik vir ons liggaam om selle te herstel, spiere te bou, selle te hernu, energie te verskaf, ens. Ons verkry 'n meerderheid proteïene deur ons dieet aangesien ons liggaam nie in staat is om alle proteïene te produseer nie. Daar is verskillende proteïenbronne sowel as verskillende tipes proteïene. Baie proteïene bevat versadigde vette (ongesonde vette) wat 'n risiko vir kardiovaskulêre siektes inhou. Proteïene wat minder as 10 gram totale vet per porsie van 3,5 ons het, word maer proteïene genoem. Wei-proteïen is 'n melkproteïen.
Wat is Lean Protein?
Maer proteïen is 'n proteïen wat min vet bevat. Volgens die USDA (Verenigde State se Departement van Landbou) is maer proteïen 'n proteïen wat minder as 10 gram totale vet per porsie van 3,5 ons het. Hierdie proteïen het meer voedingstowwe soos yster, b-vitamiene, sink, minerale, ens. Aangesien dit 'n lae-vet draende proteïen is, help dit om cholesterolvlakke te verlaag en verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes.
Voedselbronne soos witvleis van hoender, kalkoen, donker vleis, vis, ens. is ryk aan maer proteïene. Die belangrikste voordeel van maer proteïen bo weiproteïen is dat maer proteïen vet meer verbrand as weiproteïen. Andersins is albei soortgelyke basisprodukte.
Wat is weiproteïen?
Wei is die oorblywende vloeibare deel van melk wanneer dit gestrul en gefiltreer word. Dit is 'n neweproduk van kaasproduksie en is ryk aan proteïene. Die proteïen van wei word as weiproteïen genoem. Dus, wei-proteïen is 'n melk-afgeleide proteïen. Dit is 'n wateroplosbare proteïen wat 'n hoë verteerbaarheid en 'n hoë absorpsie het. Verder bevat dit lae vet en koolhidrate (minder laktose-inhoud). Dit is 'n hoogs gekonsentreerde gesonde proteïen wat nie-essensiële aminosure insluit. Dit bestaan ook uit β-laktoglobulien, serumalbumien, immunoglobuliene en proteose-peptone. In vergelyking met maer vleis of proteïen, is hierdie proteïen goedkoper en gerieflik vir verbruik. Dit het egter minder mikrovoedingstowwe in teenstelling met maer proteïen.
Figuur 02: Wei-proteïen
Daar is verskeie gesondheidsvoordele verbonde aan die verbruik van meer wei-proteïene. Dit sluit in gewigsverlies, anti-kanker eienskappe, verlaging van cholesterolvlak, verbetering van immuunreaksies op asma, verlaging van bloeddruk en kardiovaskulêre siektes, ens.
Wat is die ooreenkomste tussen maer proteïen en weiproteïen?
- Maer proteïen en wei-proteïen is gesonde proteïene.
- Hulle bevat lae vet.
- Albei verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Albei verlaag die cholesterolvlak.
- Hulle voldoen aan energievereistes.
Wat is die verskil tussen maer proteïen en weiproteïen?
Maer proteïen is 'n proteïen wat 'n lae vetinhoud bevat, terwyl weiproteïen een van 'n melkproteïen is. Maer proteïene verskaf mikrovoedingstowwe soos minerale en vitamiene, terwyl proteïene nie mikrovoedingstowwe verskaf nie. Boonop verbrand maer proteïene meer vet as weiproteïene. Maer proteïene is dus meer voedsaam. Wei-proteïene bevat egter 'n hoër kalsiuminhoud as maer proteïene. Witvleis van hoender, kalkoen, donker vleis, vis, ens. is bronne van maer proteïen terwyl melk die hoofbron van weiproteïen is.
Opsomming – Maer proteïen vs weiproteïen
Maer proteïen en weiproteïen is twee proteïene wat min vet het. Albei is gesond om te eet, aangesien hulle die risiko van kardiovaskulêre siektes en cholesterolvlak verlaag. Maer proteïen is gewild as laevetproteïen aangesien dit vetverbrandende bestanddele bevat in vergelyking met weiproteïen. Verder bevat dit mikrovoedingstowwe, anders as wei-proteïen. Dit is die verskil tussen maer proteïen en weiproteïen.
