Custard vs Poeding vs Mousse
Poeding, vla en mousse is suiwelgebaseerde romerige disse wat as nageregte bedien word. Al drie is lekker in smaak en het baie ooreenkomste om diegene wat nie fynproewers is nie te verwar. Daar is miljoene wat die verkeerde woorde gebruik oor hierdie resepte. Hierdie artikel kyk na hierdie romerige lekkernye van nader om met hul verskille vorendag te kom.
Poeding
Poeding is 'n nagereg wat gemaak word deur melk en suiker saam met mieliestysel of meel te verhit totdat die styselmolekules aan mekaar bind. Dit veroorsaak verdikking van die mengsel om 'n dik en romerige nagereg te verskaf wat koud bedien word en lekker smaak.
Custard
Vla is 'n nagereg wat as 'n neef van poeding beskou word. Dit is omdat in plaas van mieliestysel, 'n vla gebruik maak van melk en eiers wat saam verhit is om 'n dik en romerige mengsel te vorm. By afkoeling stol hierdie mengsel. Vla wat as nageregte bedien word, bevat ook suiker alhoewel sommige tuisgemaakte vla nie suiker bevat nie en soet toppe word eerder gebruik. Dit is algemeen om vlae wat op vrugte gebaseer is met druiwe, appelstukke en piesangstukke as bolaag bygevoeg te word om dit meer geurig te maak.
Mousse
Mousse is 'n nagereg wat baie soortgelyk is aan 'n poeding aangesien dit gemaak word met 'n mengsel van geklitste eierwitte en melk wat met melk verhit word om 'n dik en romerige mengsel te maak. Soms word geklopte room in die plek van eierwitte gebruik. Dus, as jy geklopte room by 'n mengsel voeg wat gebruik word om 'n poeding te maak, eindig jy met 'n mousse.
Custard vs Poeding vs Mousse
Al drie, naamlik vla, poeding en mousse, is dik en romerige nageregte wat lekker is om te eet en verkoel bedien. Terwyl poeding gemaak word deur melk en suiker saam met mieliestysel of meel te meng, gebruik vla eiers in die plek van stysel. In die geval van mousse is die bestanddeel geklitste eierwitte of geklopte room, benewens melk en suiker. Daar is ook hartige variëteite van hierdie drie kulinêre voorbereidings alhoewel dit in die vorm van 'n nagereg is wat hierdie drie die gewildste is.
