Baie mense verwar tussen roomys en bevrore vla as gevolg van ooreenkomste in voorkoms en smaak, maar daar is 'n duidelike verskil tussen roomys en vla. Die belangrikste verskil tussen roomys en vla is hul sleutelbestanddele: die hoofbestanddele in roomys sluit melk, room en versoeters in, terwyl die hoofbestanddeel in bevrore vla die eiergeel is.
Vla is 'n nagereg gemaak van eiers, suiker en melk. Aangesien bevrore vla, wat 'n soort vla is, baie soortgelyk aan roomys is, sal hierdie artikel hoofsaaklik fokus op die verskil tussen roomys en bevrore vla. Daar is miljoene wat nog nooit eers gevriesde vla probeer het nie en dink dit is 'n soort poeding wat gevries is. As jy al ooit by Culver's was, moes jy hulle gevriesde vla geëet het. Dit is 'n nagereg wat net soos 'n roomys lyk, maar dalk lekkerder as gevolg van die romeriger en dikker tekstuur. Jy sal vind dat vla gladder is en amper 'n syagtige gevoel in die mond gee terwyl roomys ysskyfies het en soeter as bevrore vla is.
Wat is roomys?
Roomys is een van die gewildste nageregte regoor die wêreld. Die hoofbestanddele van roomys is melk, room en versoeters. Volgens die Amerikaanse Departement van Landbou-standaarde moet enige kos of nagereg wat as roomys in die VSA gemerk is, 20% melk vastestowwe en 10% melk per gewig hê. In elk geval, 'n nagereg kwalifiseer nie om 'n roomys te wees nie. Sommige van die duurder handelsmerke bevat baie meer vet, wat 14-18% melkvet bevat. Nog 'n belangrike bestanddeel in roomys is suiker, waarsonder roomys nie vir almal lekker word nie. Ongeveer 15% per gewig in 'n roomys is suiker.
Figuur 01: Roomyskegel
Boonop is roomys vol lug wat binne gepomp word wanneer die bestanddele gemeng en geklits word. Hierdie lug verhoog die volume roomys. FDA (Food and Drug Administration) vereis dat daar ten minste 4,5 pond/liter roomys moet wees, om te verseker dat vervaardigers nie die oortollige lug inpomp en kliënte bedrieg nie.
Wat is Frozen Custard?
Bevrore vla maak gebruik van room en melk net soos roomys, maar daar is 'n bykomende bestanddeel in die vorm van eiergeel. Volgens FDA is enige nagereg wat minstens 1,4% eiergeel per gewig bevat bevrore vla. As hierdie persentasie eiergeel daal, kwalifiseer die nagereg om 'n roomys te wees. Die byvoeging van eiergeel maak bevrore vla dikker en romeriger.
Figuur 02: Sjokolade Bevrore Vla
Boonop word bevrore vla vars voorberei en nie as roomys verkoop nie. Gevriesde vla bevat dus nie bymiddels en preserveermiddels soos roomys nie.
Wat is die verskil tussen roomys en vla?
roomys vs vla |
|
| Roomys is 'n sagte, soet bevrore kos gemaak met melk en room. |
Vla verwys na 'n verskeidenheid kos gebaseer op 'n mengsel van melk of room en eiergeel. Bevrore vla is 'n bevrore nagereg wat soos roomys lyk. |
| Hoofbestanddele | |
| Melk, room en versoeters | Eiergeel (1,4% volgens gewig), melk, room en versoeters |
| Tekstuur | |
| Nie so dik of romerig soos vla nie | Dikker en romeriger |
| Luginhoud | |
| 'n Hoë luginhoud word binne gepomp wanneer roomys opgeklop word om die volume daarvan te verhoog | Byvoeging van lug in bevrore vla is natuurlik en baie minder as roomys |
| bymiddels | |
| Bevat dalk baie bymiddels en preserveermiddels | Bevat geen of baie min bymiddels en preserveermiddels |
Opsomming – Roomys vs vla
Die term vla verwys na baie kulinêre voorbereidings gebaseer op 'n mengsel van melk, room en eier. Bevrore vla is een so 'n kos, wat onder die kategorie van bevrore nageregte val. Baie mense verstaan nie die tussen roomys en bevrore vla nie, aangesien beide hierdie nageregte baie soortgelyk in voorkoms is. Oor die algemeen lê die verskil tussen roomys en vla in hul bestanddele, tekstuur en deurlugtingsproses.
Beeld met vergunning:
1. “2360321” (Publieke Domein) via Pixabay
2. “FrozenCustard” Deur stu_spivack – Flickr (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
