Gelato vs Roomys
Een van die belangrikste verskille tussen gelato en roomys, die twee nageregte wat mond lek, is die luginhoud. In elk geval, voordat jy probeer om al hierdie verskille ten volle te verstaan, beantwoord hierdie vraag. Het jy al gelato geproe? Wanneer mense Italië besoek, kry hulle 'n kans om 'n spesiale nagereg genaamd gelato te geniet. Dit lyk en proe soos roomys, en daarom dink baie nie daaraan as iets anders as roomys nie. Maar die feit dat daar gelato-bars langs roomys is, is genoeg om te suggereer dat daar verskille tussen die twee soet nageregte is. As jy 'n Amerikaner is, en altyd aan gelato as 'n variasie van roomys gedink het, is hierdie artikel dalk 'n eye opener vir jou.
Daar is verskille tussen gelato en roomys in die karringmetodes, vetinhoud en die bedieningstemperatuur wat die verskil maak in die smaak en geur van gelato. Diegene wat gelato geëet het, weet dat dit sagter as roomys is, en ook vinniger in jou mond smelt, maar nie baie weet hoekom dit gebeur nie.
Wat is roomys?
Roomys gebruik melk, room, suiker en eiergele in wording en word gevries bedien. Daar is verskillende geure van roomys soos sjokolade, vanielje, aarbei, koffie, ens. Om roomys in die VSA genoem te word, moet die nagereg minstens 10% vet hê. Selfs ys van lae geh alte het 'n vetinhoud van naby aan 11-12%, terwyl ys van hoë geh alte ongeveer 16% vetinhoud het.
Wanneer dit by luginhoud kom, het roomyse ten minste 25% tot 90% lug in. Dit maak roomys sagter. Dit is omdat roomys teen 'n baie hoë spoed gekarring word om sy volume te verhoog. Jy sal sien dat goedkoper roomyshandelsmerke meer lug in het as duur handelsmerke.
Wat is Gelato?
Alhoewel die bestanddele amper dieselfde is, gebruik Gelato 'n groot verhouding melk met 'n lae verhouding van room en eiers in wording. Soms word glad geen eiers bygevoeg om gelato te maak nie. Gelato word ook gestoor en by 'n hoër temperatuur bedien, so wanneer jy dit in 'n keël kry, is dit nie eintlik gevries nie. As gevolg van 'n hoër melk-tot-room-rantsoen, is die vetinhoud in gelato enige plek tussen 3-8%. Dit is hoekom dit nie in jou mond steek soos roomys nie. Nog 'n differensiasie wat die laer vetinhoud maak, is dat dit nie die smaakknoppies versadig nie, en die sterk geure het 'n geleentheid om na vore te kom. Met 'n lae vetinhoud trek gelato nie om die tong soos roomys nie, en dit is hoe geure in gelato so intens lyk.
Gelato het ook geen lug bygevoeg nie. Soms word lug egter natuurlik ingewerk as gevolg van die karringproses. Die karringproses van gelato is ook anders. Hierdie karringproses word gedoen om te verhoed dat te veel lug met die gelato meng. Aangesien die lugverhouding minder is, is gelato dig.
Wat voorkoms betref, lyk gelato meer na bevrore jogurt as roomys. Vir sommige lyk dit soos 'n geklopte room as roomys. Gelato kom ook in verskillende geure voor. Sommige van hulle is sjokolade, sjokolade-hazelnoot, haselneut, piesang, ens.
Wat is die verskil tussen Gelato en Roomys?
• Gelato is 'n Italiaanse nagereg wat soos roomys lyk.
• Gelato het minder vetinhoud (3-8%) as roomys (minimum 10%).
• Roomys word teen 'n hoë spoed gekarn terwyl gelato teen 'n lae spoed gekarn word.
• Gelato het baie min lug daarin, terwyl roomys amper die helfte van lug as inhoud het.
• Roomys gebruik melk, room, suiker en eiergele. Gelato gebruik baie melk, 'n lae hoeveelheid room en eiers in vergelyking met die melk. Soms gebruik gelato glad nie eiers nie.
• Gelato word gestoor en bedien teen temperature hoër as vriespunte van roomys.
• Gelato smaak meer intens as roomys.
• Roomys kom in verskillende geure soos sjokolade, vanielje, aarbei, koffie, ens. Gelato kom ook in verskillende geure soos sjokolade, sjokolade haselneut, haselneut, piesang, ens.
Wat jy ook al verkies, hulle is albei baie smaaklike nageregte. Jy kan 'n roomys kies vir 'n warm dag aangesien dit nie so vinnig soos gelato smelt nie. Albei sal jou smaakknoppies gelukkig maak.
