roomys vs sorbet
Roomys is een nagereg wat geen bekendstelling nodig het nie. Selfs klein kinders weet wat dit is. Roomys is 'n bevrore nagereg wat van room en melk gemaak word en is beskikbaar in baie geure in alle dele van die wêreld. Daar is nog 'n nagereg genaamd Sorbet wat sommige mense verwar. Daar is kruidenierswinkels wat albei hierdie woestyne verkoop, en al is dit soet en bevrore, is daar baie verskille tussen Roomys en Sorbet wat in hierdie artikel uitgelig sal word.
roomys
Die naam Roomys is 'n weggee, want dit is 'n bevrore nagereg wat met room gemaak word, hoewel 'n hoofbestanddeel melk is. Suiker en geure word bygevoeg om die nagereg smaaklik te maak. Een unieke kenmerk van 'n roomys is dat dit meer as 50% lug per volume bevat. Die lug kom binne tydens die vervaardigingsproses wat sweep behels. Klits maak ook die tekstuur van die finale produk donsig en glad.
Daar is verskillende kategorieë roomys gebaseer op hul bestanddele, hoofsaaklik bottervet. Dit is 'n premium kategorie roomys wat bottervet in 'n hoë reeks van 11-15% bevat, terwyl gewone roomyse bottervet ongeveer 10% of 'n bietjie meer bevat. Ekonomiese reeks roomyse het net 10% bottervet en is die goedkoopste van die drie kategorieë.
Daar is meer soorte roomyse beskikbaar in die mark volgens vetinhoud soos verminderde vet roomyse en ligte roomyse. In Frankryk is 'n bevrore nagereg met vla as basis meer gewild en word dit glace genoem. In sommige lande is gelato, nog 'n bevrore nagereg wat minder lug per volume bevat, meer gewild as standaard roomys.
Sorbet
Sorbet is 'n spesiale bevrore nagereg wat 'n plesier is vir almal wat laktose-intoleransie het, aangesien dit geen suiwelproduk bevat nie. Die hoofbestanddeel in sorbet is natuurlik vrugtepuree benewens geure, kruie en speserye na smaak of smaak. Om die mengsel van ys en puree te klits maak die sorbet donsig en lig.
Daar is nog 'n variëteit genaamd sherbet wat nader aan roomys is aangesien dit melk bevat, benewens vrugtepuree. Daar is egter geen suiwelproduk in sorbet nie. Die tekstuur van sorbette is korrelvormig as gevolg van die teenwoordigheid van ys al word dit geklop. Met die byvoeging van melk is baie van die korreltekstuur egter weg en word die nagereg glad soos 'n roomys.
Chinese word gekrediteer met die uitvind van die bevrore nagereg genaamd sorbet, hoewel dit baie deur Mughal-keisers gebruik is om van somers in Delhi ontslae te raak. Hulle het sneeu van Hindukush-berge bestel wat deur 'n aflosspan ruiters na hulle gebring en in glase gegooi is met stroop oor hulle gegooi, om sorbets te maak.
Wat is die verskil tussen Roomys en Sorbet?
• Roomys is 'n bevrore nagereg wat hoofsaaklik deur room gemaak word en melk daarby voeg
• Sorbet is 'n bevrore nagereg wat sonder enige suiwelproduk is
• Roomys is ys gemeng met room terwyl sorbet ys is gemeng met vrugtepuree
• Albei nageregte is versoet en gegeur volgens smaak, maar sorbet maak gebruik van kruie en speserye
• Roomys is donsiger en gladder as sorbet wat gegranuleer is weens die teenwoordigheid van ys al is dit geklop
• Roomys bevat baie lug per volume wat baie minder in sorbet is
