Lox vs Gerookte Salm
Dit is algemeen dat die meeste mense in dieselfde asem oor Lox en gerookte salm praat asof die twee identiese goed is. Daar is baie ooreenkomste tussen Lox en gerookte salm, maar die twee is steeds twee verskillende produkte. Die verwarring ontstaan omdat die terme soos Nova lox en Nova salm in die mode is. Alhoewel beide gerookte salm sowel as Lox gemaak word van die vis genaamd salm wat in die Stille Oseaan en Noord-Atlantiese Oseaan voorkom, is daar verskille tussen die twee resepte waaroor in hierdie artikel gepraat sal word.
gerookte salm
Ons weet almal dat salm 'n soort vis is wat oor die hele wêreld geliefd is vir sy lekker smaak. Dit is een vis wat nie net lekker is om te eet nie maar ook minerale en vetsure soos Omega 3 en 6 bevat wat deur dokters aanbeveel word vir ons goeie gesondheid. Miskien is die bekendste resep wat uit hierdie vis gemaak word, gerookte salm wat verwys na 'n ontbeende deel van die vis wat gerook en genees word. Die gereg word voorberei deur die vis te pekel en dit dan later te rook. Dit kan warm of koud gerook word, maar koudgerookte salm is meer gewild aangesien dit die olies van die vis behou en ook 'n spesiale geur in die vis produseer. Nadat dit gerook is, kan salm saam met bagels saam met kaas bedien word, of dit kan geëet word as deel van geregte gemaak van pasta.
Lox
Lox is 'n filet salm wat in 'n sout-en-suikeroplossing gepekel is en later genees is en dan met bagels en kaas bedien is. Dit word ook saam met roereier geëet en as vulsel vir kanapés. Daar word geglo dat die woord Lox afkomstig is van 'n Duitse woord Lachs wat vir Salmon staan. Trouens, die Skandinawiese woord vir Salm self is Lax. Lox, veral American Lox, is salm wat gesout is, maar ongerook is. Daar is baie verskillende soorte Lox wat deesdae in restaurante voorberei en bedien word, soos Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox en Gravlax. In Amerika is daar 'n gereg genaamd Bagel with Lox. Dit maak gebruik van gerookte salm in plaas van lox. Dit is wat die verwarring in die mense se gedagtes skep, aangesien hulle gelei word om te glo dat lox gerookte salm bevat.
Wat is die verskil tussen Lox en Gerookte Salm?
• Lox is 'n woord wat van die Duitse Lachs kom wat salm beteken.
• Lox is 'n gereg gemaak van 'n filet salm.
• Daar is baie verskillende variëteite van Lox.
• Bagel met Lox is 'n gewilde gereg in Amerika wat met gerookte salm berei word.
• Lox word voorberei met filet salm wat gepekel is, maar nie gerook is nie.
• Gerookte salm is, soos die naam aandui, salm wat warm gerook of koud gerook is nadat dit gehard is.
