Half-en-Half vs slagroom
Cream is 'n suiwelproduk wat veeldoelig is en in beide kookkuns sowel as soetgoed gebruik word. Dit is ligter as melk en daarom styg dit na die bokant van die melk wanneer vars melk gekarn word of vir 'n geruime tyd op sy eie gelaat word. Room is beskikbaar in baie verskillende kwaliteite, in die mark, afhangende van die vetinhoud daarvan. Wat dit vir gewone mense verwarrend maak, is dat dit in verskillende lande verskillend genoem word. Twee sulke verwarrende terme is Half en Half en Whipping Cream. Daar is egter verskille tussen hierdie twee eienskappe van room wat in hierdie artikel bespreek sal word.
Half-en-half
Half and Half is 'n soort room wat in die mark beskikbaar is en die rede vir hierdie interessante naam is die feit dat dit 'n mengsel van half melk en half room is. Hierdie frase word in die VSA gebruik, terwyl die ekwivalente verskeidenheid room eenvoudig room of enkelroom in die Verenigde Koninkryk genoem word. Hierdie room bevat slegs 10-18% vetinhoud. Extra Light is die term vir hierdie tipe room in Australië. Hierdie room word maklik uitgegooi aangesien dit baie dun is en dus word dit by souse en sop gevoeg en ook oor warm drankies soos koffie gegooi. Dit word ook oor nageregte gegooi, om dit lekkerder en gladder te maak. Half en Half room moet egter nie gekook word nie, aangesien dit by hoë temperature krul.
slagroom
Seker so genoem aangesien dit geklits kan word, maar nog nie geklits is nie, die slagroom is 'n soort room wat 35% vet bevat en deur pypies gespuit kan word. Dit klits goed en verdubbel in volume. Dit hou sy vorm terug na klits en kan gebruik word vir versiering van koeke sowel as 'n vulsel binne-in gebak. In die VSA is die naam vir hierdie kwaliteit ligte slagroom. Dit lyk donsig wanneer dit geklop word, maar is steeds lig en gesond in vergelyking met swaar room of dubbelroom. Dit is hoekom dit as 'n gesonder opsie beskou word as 'n mens kaloriebewus is. Dit kan bo-op nageregte en koffie geplaas word sonder om skuldig te voel omdat jy iets baie vetterig geëet het.
Half-en-Half vs slagroom
• Half and Half het 'n minder vetinhoud as slagroom.
• Half and Half word so genoem aangesien dit 'n mengsel van melk en room is.
• Half and Half het 10-18% vet, terwyl slagroom ongeveer 35% vet bevat.
• Klitsroom klits maklik, terwyl dit nie moontlik is om Half en Half te klits nie.
• Half and Half is dun en word oor sop en groente gegooi, terwyl slagroom dik is en bo-op nageregte geplaas word en as 'n vulsel in koeke en gebak gebruik word.
• Half en half word algemeen gebruik as 'n room oor koffie oor die hele wêreld.
