Lager vs Draught
Lager en draft is woorde wat geassosieer word met bier, die gewildste en hoogs verbruikte alkoholiese drank regoor die wêreld. Terwyl lager 'n soort bier is, en die ander bier is, is tapbier nie 'n soort bier soos baie mense dink nie. Daar is mense wat dink dat tapbier 'n spesiale soort bier is wat verkeerd is. Hierdie artikel kyk van naderby na die twee terme in 'n poging om alle verwarring uit die gedagtes van bierliefhebbers regoor die wêreld te verwyder.
Lager
Alle bier wat regoor die wêreld geproduseer word, kan basies in twee hooftipes geklassifiseer word, die lager en die bier. Lager verwys na bier wat onder gefermenteer is met gis wat aan die onderkant afsak eerder as wat bo dryf soos die geval is met bier. Lager is ook die bier wat koue temperature vir fermentasie vereis en maande neem voordat dit gereed is om verteer te word. Dit is hierdie tydperk wanneer dit gestoor word dat dit 'n lagerbier word. Lagern is 'n Duitse woord wat verwys na die handeling om gestoor te word. Die meeste lagerbier is bleek of goue van kleur alhoewel daar lagerbiere beskikbaar is wat donker van kleur is. Van al die bier wat regoor die wêreld geproduseer word, is meer as 90% 'n lagerbier.
Tabbier
Draught is 'n woord wat gebruik word om te verwys na bier wat in groot houers gehou en geberg word, genoem vate met 'n kapasiteit van 5 liter of meer. Daar is 'n ander woord konsep wat gebruik word om hierdie bier aan te dui wat die historiese feit weerspieël om 'n handpomp te trek om bierbier uit groot vate in antieke tye af te gee. Aangesien tapbier’n produk is wat nie by die huis gehou kan word nie en net geniet kan word op plekke waar dit gehou en bedien word, moet mense uitgaan om tapbier te drink. Sommige vervaardigers bemark egter hul gebottelde bier as tapbier aangesien hulle die bier koudfiltreer eerder as om dit by hoë temperature te pasteuriseer voordat dit verpak word. Dit word gedoen om klante te lok om te dink dat die bier wat hulle drink reguit uit 'n vaatjie kom.
Wat is die verskil tussen Lager en Draught?
• Tapbier skuim baie meer as lagerbier.
• Tapbier kan lagerbier of ale-bier wees aangesien dit nie 'n soort bier is nie, maar eerder bier wat van groot vate en vate gestoor en bedien word.
• Tapbier kan slegs in kroeë en ander plekke waar dit bedien word geniet word en nie by die huis nie, terwyl lagerbier in blikkies en bottels beskikbaar is en enige plek geniet kan word.
• Tapbier is meer geurig as lagerbier.
• Tapbier is goedkoper as lagerbier.
• Tapbier word nie gepasteuriseer nie, terwyl lagerbier gepasteuriseer word voordat dit gebottel word.
• Tapbier moet heeltyd by lae temperature gehou word, aangesien dit nie gepasteuriseer is nie.
