Arabica vs Robusta
Alhoewel dit uitheems klink, is Arabica en Robusta twee hoofspesies of soorte koffie wat regoor die wêreld verbou en verbruik word. Die meeste mense dink net aan espresso of hul tuisgemaakte koppie koffie wat hulle energie gee om hul dag te begin. Hulle is nie eens bewus van hierdie twee soorte koffie nie. Vir die oningewydes is dit moeilik om tussen hierdie twee koffievariëteite te onderskei, aangesien hulle baie soortgelyk is. Daar is egter verskille in smaak en aroma, benewens ander verskille, waaroor in hierdie artikel gepraat sal word.
Robusta
Byna een vyfde van die koffie wat in die wêreld geproduseer en verbruik word, is Robusta. Die oorsprong van hierdie koffiebone word na Ethiopië herlei en Wes- en Sentraal-Afrika word as inheemse gebiede vir hierdie koffievariëteit beskou. Dit is eers so laat as in die 19de eeu as 'n koffiesoort erken. Dit is toevallig 'n blomplant met twee subvariëteite genaamd Nganda en Robusta. Die plant word 'n robuuste struik van ongeveer 10m hoogte en sy blomme produseer kersies wat met rypwording koffiesade gee. Die plant is sterk en nie vatbaar vir plae nie. Dit is hoekom dit baie min plaagdoder benodig.
Vandag is Viëtnam die land wat die maksimum hoeveelheid Robusta-koffie produseer, hoewel Brasilië die grootste produsent van koffie ter wêreld is.
Arabica
Coffee Arabica is 'n baie gewilde soort koffie wat glo inheems aan Arabië is. Dit word ook na verwys as bergkoffie aangesien dit in die berge van Ethiopië verbou word. Alhoewel dit minder kafeïen bevat, word Coffee Arabica deur koffieliefhebbers regoor die wêreld as baie lekker beskou. Dit is 'n wit blomplant wat tot 'n hoogte van 9-12 meter groei. Die vrugte is rooi gekleur en gee by rypwording twee koffiesade.
Arabica vs Robusta
• Arabica word as meer geurig as Robusta beskou
• Byna 20% van die wêreld se koffieproduksie is dié van Robusta
• Robusta is bitterder van smaak as Arabica en daarom word Arabica baie meer as Robusta gekweek. Dit is as gevolg van hoër kafeïeninhoud in Robusta.
• Robusta word gebruik om kitskoffie te maak
• Soos die naam aandui, is Robusta robuust en benodig baie minder plaagdoders as Arabica
• Die verbouing en oes van Robusta is meer gemeganiseerd as Arabica. Dit beteken Arabica-verbouing genereer meer werksgeleenthede vir plaaslike mense
• Robusta groei op 'n laer hoogte as Arabica wat op hoë hoogtes van byna 8000 voet kan groei.
• Robusta is goedkoper as Arabica-koffie
• Voor hulle gerooster word, is Arabica-bone donkerder in 'n skakering van groen as Robusta-bone
• Robusta-bone is rond van vorm, terwyl Arabica-bone verleng is en 'n plat vorm het
• Arabica het vrugtige geur, terwyl Robusta aardse geur het
• Robusta is te sterk om as 100% Robusta verkoop te word, en dit is beskikbaar in versnitte
• Robusta het 2,2% kafeïen, terwyl Arabica 1,2% kafeïen het
