Ketchup vs Catsup
Wanneer dit kom by speserye wat 'n dowwe kositem interessant en smaaklik maak, is daar niemand om tamatieketchup te klop as 'n mens volgens gewildheid moet gaan en oor die wêreld moet versprei nie. Of mens nou hamburgers of toebroodjies eet, ketchup maak hierdie versnaperinge smaaklik en heerlik. In sommige suidelike state van die VSA is daar nog 'n spesery met die naam catsup wat net so goed lyk en smaak. Is daar enige verskil tussen ketchup en catsup of is dit die geval van twee alternatiewe spellings vir dieselfde spesery? Laat ons uitvind.
Ketchup
Ketchup verwys na 'n tamatie-gebaseerde spesery wat 'n pittige smaak en stroperig van aard het. Ketchup is 'n spesery wat saam met 'n verskeidenheid voedselitems geëet kan word, alhoewel dit meer verkies word met warm kositems soos gebraaide en geroosterde vleis. Ketchup is meestal soet van smaak en kan 'n wye verskeidenheid ander bestanddele bevat soos uie, naeltjies, brandrissies, knoffel, kaneel, ensovoorts. Interessant genoeg, die vroegste ketchups wat in Oosterse kulture gemaak is, was nie tamatie gebaseer nie, maar was konkoksies wat sout van aard was. Dit was eers in die vroeë 18de eeu dat Britse ontdekkingsreisigers 'n voorsmakie gekry het van die tafelsous wat in Maleis gebruik is en wat kechap genoem is. Die Engelse matrose het te veel van die sous gehou en dit teruggebring na Engeland wat ketchup in Engels geword het. Dit het egter nog honderd jaar geneem voordat tamatie begin gebruik word om die basis van sulke speserye te maak.
Catsup
Die woord catsup is nog 'n afleiding van die Maleise woord kechap wat gebruik is vir ingelegde vis in pekelwater en deur Britse ontdekkingsreisigers geproe is toe hulle in Singapoer aangekom het. Trouens, baie maatskappye gebruik die woord catsup om te verwys na die tamatie-gebaseerde spesery wat asyn, suiker, sout, knoffel en 'n paar ander bestanddele in 'n stroperige basis bevat. Die woord catsup word in sommige dele van die VSA en ander Latynse lande gebruik, terwyl ketchup 'n woord is wat meer algemeen en algemeen in alle dele van die wêreld gebruik word.
Wat is die verskil tussen Ketchup en Catsup?
• Daar is geen verskil as sodanig tussen ketchup en catsup nie en dit lyk of dit twee alternatiewe spellings is vir dieselfde voedselitem genaamd tamatiesous.
• Interessant genoeg, ketchup en catsup het ontstaan uit dieselfde Maleise woord kechap wat die inwoners van Maleis gebruik het vir 'n spesery wat sout was en vis in pekelwater bevat het.
• Terwyl ketchup algemeen oor die wêreld voorkom, word katsupe in 'n paar Latynse lande gebruik, benewens sommige suidelike state in die VSA.
• Daar was geen tamatie in die vroeë weergawes van ketchup en catsup nie, en dit was eers 'n eeu later dat die ryp tamatiesap die basis van hierdie speserye begin vorm het.
• Vandag is ketchup die standaard spelling van die tamatiesouse wat oor die hele wêreld verkoop word, alhoewel catsup steeds deur sommige maatskappye in die suide van die VSA gebruik word.
