Tamatiesous vs Tamatiepasta
Tamatie is geliefd onder mense oor die hele wêreld vanweë sy veelsydigheid en sy vermoë om selfs die vaalste kositems in interessante en opwindende resepte te omskep. Tamatie word in baie vorme gebruik, en dit kan rou as slaai geëet word en ook as puree of tamatiepasta tydens voorbereiding of kook gebruik word. Laastens is tamaties beskikbaar in die vorm van tamatiesous om as geurmiddels by allerhande versnaperinge gevoeg te word, wat dit lekker maak om te eet. Daar is baie ooreenkomste in voorkoms en gebruik van tamatiepasta en tamatiesous. Daar is egter ook verskille wat in hierdie artikel uitgelig sal word. Dit is duidelik dat jy nie tamatiepasta oor jou hamburger kan gooi in die plek van tamatiesous nie, is dit nie?
Tamatiesous
Tamatiesous is een voedselitem wat as geurmiddel vir ander voedselitems gebruik word en dien ook as basis wanneer ander soorte souse gemaak word. Die voorbereiding daarvan is soortgelyk aan dié van tamatiepuree wat tamaties kort kook en dan syg om 'n dik tamatiepasta te kry. Tydens die maak van tamatiesous word egter baie soorte geure en kruie en speserye bygevoeg om die sous gereed te maak om saam met ander geregte geëet te word.
Tamatiepasta
Tamaties moet eers lank gekook word om vog te verminder; dan word dit gespan om sade en vel te verwyder, en verder gekook om dik en ryk pasta te kry. Dit word tamatiepasta genoem en is 'n veelsydige bestanddeel wat by allerhande resepte gevoeg kan word om die wonderlike aroma en geur van tamaties by te voeg. 'n Mens kan tamatiepasta bêre deur dit in 'n yskas te hou. Vir langer berging, plaas jou tamatiepasta in 'n plastieksak en hou dit in die vrieskas as dit moeilik lyk om vars tamatiepasta te maak.
Wat is die verskil tussen tamatiesous en tamatiepasta?
• Tamatiepasta is dikker as tamatiesous
• Tamatiepasta is sonder geurmiddels terwyl daar baie geure en kruie in tamatiesous is om dit reg te maak om saam met ander geregte te gebruik
• Tamatiepasta word lank gekook terwyl tamatiesous vinnig gaar is
• Tamatiepasta word gebruik in die voorbereiding van baie resepte vir geur en aroma terwyl tamatiesous as 'n spesery gebruik word om ander geregte te eet
• Vars tamatiepasta kan maklik in 'n kombuis gemaak word terwyl tamatiesous meestal gebruik word uit bottels wat in markte verkoop word
• Mens kan nie tamatiesous in die plek van tamatiepasta vervang sonder om die smaak van die gereg in te boet nie, want daar is baie soorte geurmiddels en geurmiddels in tamatiesous
