Koolwaterstowwe vs Koolhidrate
Organiese molekules is molekules wat uit koolstofstowwe bestaan. Organiese molekules is die volopste molekules in lewende dinge op hierdie planeet. Die belangrikste organiese molekules in lewende dinge sluit koolhidrate, proteïene, lipiede en nukleïensure in. Nukleïensure soos DNA bevat genetiese inligting van organismes. Koolstofverbindings soos proteïene maak strukturele komponente van ons liggame, en hulle vorm ensieme wat al die metaboliese funksies kataliseer. Organiese molekules voorsien ons energie om daaglikse funksies uit te voer.
Nie net bestaan ons uit organiese molekules nie, maar daar is baie soorte organiese molekules rondom ons, wat ons elke dag vir verskillende doeleindes gebruik. Die klere wat ons dra is saamgestel uit óf natuurlike óf sintetiese organiese molekules. Baie van die materiaal in ons huise is ook organies. Petrol, wat energie aan motors en ander masjiene gee, is organies. Die meeste van die medisyne wat ons neem, plaagdoders en insekdoders, bestaan uit organiese molekules. Organiese molekules word dus met byna elke aspek van ons lewens geassosieer.
Koolwaterstowwe
Koolwaterstowwe is organiese molekules, wat slegs uit koolstof- en waterstofatome bestaan. Die totale oksidasie van koolwaterstowwe lei tot slegs koolstofdioksied en water. Koolwaterstowwe is hidrofobies, en soos die molekule groter word, neem hidrofobisiteit ook toe.
Koolwaterstowwe kan aromaties of alifaties wees. Hulle word hoofsaaklik in min tipes verdeel soos alkane, alkene, alkyne, sikloalkane en aromatiese koolwaterstowwe. Hulle kan ook in twee verdeel word as versadigde en onversadigde koolwaterstowwe.
Versadigde koolwaterstowwe kan ook na verwys word as alkane. Hulle het die hoogste aantal waterstofatome wat 'n molekule kan akkommodeer. Al die bindings tussen koolstofatome en waterstof is enkelbindings. As gevolg daarvan word die binding, rotasie tussen enige atome toegelaat. Hulle is die eenvoudigste tipe koolwaterstowwe. Versadigde koolwaterstowwe het die algemene formule van C n H 2n+2. Hierdie toestande verskil effens vir die sikloalkane omdat hulle sikliese strukture het.
In onversadigde koolwaterstowwe is daar dubbel- of drievoudige bindings tussen die koolstofatome. Aangesien daar veelvuldige bindings is, is die optimale aantal waterstofatome nie daar in die molekule nie. Alkene en alkyne is voorbeelde vir onversadigde koolwaterstowwe. Nie-sikliese molekules met dubbelbindings het die algemene formule van C n H 2n, en alkyne het die algemene formule van C n H 2n-2.
Koolhidrate
Koolhidrate is 'n groep verbindings wat gedefinieer word as “polihidroksieldehiede en ketone of stowwe wat hidroliseer om polihidroksieldehiede en ketone te lewer.” Koolhidrate is die volopste soort organiese molekules op aarde. Hulle is die bron van chemiese energie vir lewende organismes. Nie net dit nie, hulle dien as belangrike bestanddele van weefsels.
Koolhidrate word in plante en sommige mikro-organismes gesintetiseer deur fotosintese. Koolhidrate het sy naam gekry omdat dit die formule Cx(H2O)x het en dit het soos hidrate gelyk van koolstof. Koolhidrate kan weer in drie gekategoriseer word as monosakkariede, disakkariede en polisakkariede.
Monosakkariede is die eenvoudigste koolhidraattipe. Disakkariede en monosakkariede is maklik oplosbaar in water, en hulle is soet van smaak. Hulle kan gekristalliseer word. Polisakkariede het verskillende eienskappe as ander koolhidrate omdat hulle polimere is. Hulle het nie 'n soet smaak nie; sommige is gedeeltelik oplosbaar in water terwyl sommige onoplosbaar is. Soos disakkariede, kan polisakkariede gehidroliseer word.
Koolwaterstowwe vs Koolhidrate
