Ierse whiskey vs Skotse Whiskey (Skotse)
Ierse en Skotse whisky is twee van die mees keurige gedistilleerde spiritus wat aan die mens bekend is. Die ooglopende verskil van hierdie twee is dat Ierse whiskey in Ierland gemaak word terwyl Skotse whiskey in Skotland gemaak word en die feit dat 'n Ier dit whisky noem terwyl 'n Skot dit whisky noem.
Irish Whiskey
Ierse whisky moet in Ierland gedistilleer en verouder word en dat dit 'n alkohol moet bevat wat afkomstig is van voortdurende distillasie van gemoute en nie gemoute gars en ander grane nie. Dit word drie keer gedistilleer wat hierdie whisky ligter in smaak en aroma maak en dalk 'n sagter, neutraler geur kan hê. Dit word ook vir nie minder nie as drie jaar in houtvate verouder.
Skotse Whisky
Skotse whisky moet in Skotland uit gars en water gedistilleer word. Dit het 'n sterker aroma as gevolg van die feit dat die gars wat gebruik word om die spiritus te skep, eers ontkiem word en dan met turfrook gedroog word wat dit daardie unieke geur gee. Hierdie sterk geur is ook te danke daaraan dat dit net twee keer gedistilleer is. Die spiritus word vir minstens 2 jaar in houtvate verouder.
Verskil tussen Ierse whisky en Skotse
Die ooreenkoms tussen 'n Ierse whisky en Skotse whiskey is slegs by hul hoofbestanddele, waarin albei van gars en water gemaak word. Maar verder is albei uniek van mekaar. Die belangrikste verskil tussen die twee spiritualieë is hul geur. Ierse whisky is ligter in geur as Skotse whisky as gevolg van die verskille in die distillasieproses. 'n Ierse whisky gaan deur 'n driedubbele distillasie terwyl 'n Scotch net verdubbel. Verder word die Ierse whisky gedistilleer deur koperpotketels te gebruik wat dit daardie subtiele smaak gee, terwyl Scotch deurlopende proses-potketels gebruik wat dit daardie ferm skil gee. Daarbenewens word Ierse whisky gemaak om die natuurlike geur van gars te beklemtoon, terwyl Scotch dit nie doen nie.
Maar gegewe hierdie, is ons nie kieskeurig nie.
In kort:
• Ierse whisky, met 'n "e", moet van die distilleerdery van Ierland kom en dat dit 'n ligter smaak en aroma het.
• Skotse whisky, sonder 'n "e", moet in Skotland gedistilleer en verouder word en dat dit daardie duidelike geur het as gevolg van die turfrook wat gebruik word om die gars wat gebruik word te droog.
• Albei word gemaak van dieselfde bestanddele, gars en water, maar distillasieproses is anders.
• Albei is delikate wyn wat oordeelkundige smaak nodig het.
