Noedels vs Spaghetti
Noedels en spaghetti is twee terme wat algemeen gebruik word wanneer dit by koskombuis kom. Dit is moeilik om die een van die ander te onderskei aangesien hulle uitruilbaar gebruik word. Dit kan egter nuttig gevind word met die wete dat albei hul eie geskiedenis het waarin die oudste bekende noedels in China gevind is en spaghetti sy wortels in Italië het.
Noedels
Dit is baie gerieflik om noedels met Asiatiese kookkuns te assosieer. Trouens, baie geregte wat daarmee voorberei word, is meestal Asiatiese geregte. Alhoewel sy oorsprong China is, is die woord "noedel" afgelei van 'n Duitse "Nudel." Noedel word gemaak van ongesuurde deeg wat in 'n mengsel van kookwater en olie gekook word en kan óf gedroog of verkoel word voor kook, afhangende van die tipe van noedels.
Spaghetti
Spaghetti is een van die bekendste soorte pasta wat vandag veral in die Weste gebruik word. Dit word gemaak van semolina of meel en water en word gewoonlik in 'n gesoute, kokende water gekook, soms met olyfolie wat tot kookpunt gebring word. Daar is ook soorte spaghetti wat verskil in dikte soos spaghettoni wat dikker spaghetti is en meer tyd neem om te kook. Spaghettini en vermicelli, andersins bekend as engelhaar spaghetti omdat hulle baie dun is, neem baie minder tyd om te kook.
Verskil tussen noedels en spaghetti
Een ding wat 'n noedel uit spaghetti bepaal, is hoe 'n mens gevorm word. Noedels is dun en verleng terwyl spaghetti gewoonlik lank is, beide dik en dun en silindries van vorm. Mens kan daarop let dat noedels meer veelsydig is wanneer dit in kook gebruik word in vergelyking met spaghetti. Asiatiese kookkuns maak gewoonlik noedelspyskaarte wat van gedroogde of gekookte noedels gemaak word. Gebraaide, verkoelde en noedelsop is die algemeenste. Spaghetti, aan die ander kant, word normaalweg in 'n pot kookwater gekook waarna die spyskaart verskil met die tipe sous wat gebruik word om die gereg te maak. Meestal word dit bedien met tamatiesous met verskeie kruie en speserye saam met kaas, vleis en groente.
Ongeag die verskil, noedels en spaghetti het beduidende bydrae tot die koswêreld gemaak. Hulle het verskeidenheid gegee in die voorbereiding van noedel- of spaghetti-geregte, en het die hele tyd weer uitgevind.
Opsomming:
– Noodle het sy oorsprong in China en die naam is afgelei van 'n Duitse nudel wat pasta beteken, en spaghetti het sy oorsprong in Italië.
– Noedel is dun en langwerpig van vorm. Spaghetti is lank, silindries van vorm en verskil in dikte.
– Noedel word gemaak van ongesuurde deeg wat in kookwater en olie gekook is. Spaghetti word gemaak van semolina of meel en gekookte water met sout en olie wat tot kookpunt gebring is.
