Natriumkarbonaat (Na2CO3), wat algemeen as wassoda of soda-as genoem word, is 'n natriumsout van koolsuur terwyl natriumbikarbonaat (NaHCO3), bekend as koeksoda, nog 'n sout van natrium is. Die sleutelverskil tussen natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat is dat die natriumkarbonaat natrium-, koolstof- en suurstofatome bevat, terwyl die natriumbikarbonaat natrium-, koolstof-, suurstofatome saam met 'n waterstofatoom bevat.
Natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat is twee natriumsoute wat algemeen voorkom in baie produkte wat ons in huise gebruik. Natrium is 'n metaalelement wat deur die simbool Na voorgestel word. Dit is 'n sagte, wit van kleur, reaktiewe metaal wat nie natuurlik gevind word nie en word meestal in die vorm van sy oksiede aangetref. Dit maak oksiede wanneer dit met lug in aanraking kom en reageer ook vinnig met water. Die element natrium is noodsaaklik vir alle lewende dinge en is nuttig in opposisie met kaliumione. Dit maak voorsiening vir die oordrag van senuwee-impulse en daarom beskou ons dit as noodsaaklik vir mense. Natrium is hoogs reaktief en maak verskeie verbindings soos gewone sout (NaCl), Koeksoda (NaHCO3), soda-as (Na2CO 3), bytsoda (NaOH) ens.
Hierdie artikel beoog om die verskil tussen natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat te vind.
Wat is natriumkarbonaat?
Natriumkarbonaat, wat algemeen as wassoda of soda-as genoem word, is 'n natriumsout van koolsuur. Mense onthou dit as 'n waterversagmiddel aangesien dit gereeld in huise nuttig is. Dit het 'n alkaliese smaak (met 'n verkoelende sensasie). Ons kan Na2CO3 uit die as van baie plante onttrek. Wanneer dit in groot hoeveelhede benodig word, kan ons dit van gewone tafelsout (NaCl) maak deur 'n proses genaamd Solvay-proses. Onder sy vele industriële gebruike is Na2CO3 nuttig in die vervaardiging van glas. Wanneer ons silika en kalsiumkarbonaat saam met natriumkarbonaat verhit en skielik afkoel, vorm dit glas. Dit is 'n spesiale tipe glas gepas; ons noem dit as soda lime glas.
Gebruik
Aangesien natriumkarbonaat 'n sterk basis is, is dit nuttig in swembaddens om die effek van chloor te neutraliseer. Dit is ook belangrik as 'n lêmiddel in die maak van loogrolle. Wanneer ons sommige geregte maak, gebruik ons natriumkarbonaat om die pH van die oppervlak van die kos te verander en om dit 'n bruin kleur te gee. In biologiese studies kan ons natriumkarbonaat by kookwater voeg om die skedels en beendele van liggame te was om vleis van die bene te verwyder. Natriumkarbonaat is belangrik as 'n elektroliet in chemie, want dit is 'n baie goeie geleier en help met die elektrolise proses. Suur-basis titrasies maak ook sterk gebruik van natriumkarbonaat.
Figuur 01: Natriumkarbonaat
Soos vroeër beskryf, in huise gebruik ons dit as 'n waterversagmiddel. Harde water bevat ione van magnesium en kalsium wat bydra tot die skoonmaakmiddel wat die vorming van skuim verhinder. Natriumkarbonaat absorbeer hierdie ione en maak die water sag en ideaal om klere te was. Boonop noem ons dit wassoda vanweë sy vermoë om vlekke, olie en vet kolle van klere te verwyder.
Natriumkarbonaat is op groot skaal nuttig as 'n voedseladditief in die voedselindustrie as 'n suurreguleerder. In die baksteenbedryf dien dit as 'n benattingsmiddel en in die gietbedryf dien dit as 'n bindmiddel. Dit is nuttig in soorte tandepasta om as 'n skuimmiddel te werk. Dit word selfs gebruik om silwerware skoon te maak.
Wat is natriumbikarbonaat?
Natriumbikarbonaat is nog 'n sout van natrium bekend as koeksoda. Dit is eintlik natriumwaterstofkarbonaat aangesien daar 'n waterstofatoom is met 'n gebrek aan een natriumioon. Natriumbikarbonaat is 'n wit vaste stof, maar word meestal as 'n poeier aangetref. Dit het dieselfde alkaliese smaak van natriumkarbonaat en is hoogs oplosbaar in water, daarom word dit algemeen in fonteinwater aangetref. Mense gebruik dit dikwels in name soos natriumbikarbon of selfs net koolhidraat.
Figuur 01: Natriumbikarbonaat
Die primêre gebruik van natriumbikarbonaat is in kook as 'n rysmiddel. Dit reageer met ander stowwe wat die vrystelling van CO2 veroorsaak wat help om deeg maklik te maak. Dit is hoekom ons dit broodsoda noem. Trouens, ons kan natriumbikarbonaat in die plek van bakpoeier gebruik as suur reagense bygevoeg word. Vroeër het mense natriumbikarbonaat gebruik om te kook aangesien dit groente sagter gemaak het, maar nou is dit nie in gebruik nie aangesien dit baie vitamiene en sure vernietig wat vir ons voordelig is.
Natriumbikarbonaat is 'n uitstekende afskilfermiddel en daarom is dit baie belangrik vir skoonmaak. Dit word algemeen gebruik in seep en mondspoelmiddels. Dit neutraliseer dus die suurvorming in die mond en voorkom tande en tandvleisbederf.
Wat is die verskil tussen natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat?
Natriumkarbonaat is 'n natriumsout van koolsuur terwyl natriumbikarbonaat (of koeksoda) nog 'n sout van natrium is. Natriumkarbonaat bevat natrium-, koolstof- en suurstofatome, terwyl die natriumbikarbonaat natrium-, koolstof-, suurstofatome saam met 'n waterstofatoom bevat. Dit is die belangrikste verskil tussen natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat. Natriumkarbonaat het ook die chemiese formule Na2CO3 en die molêre massa is 105.98 g/mol. Aan die ander kant het natriumbikarbonaat die chemiese formule NaHCO3en die molêre massa is 84 g/mol.
Die verskil tussen natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat kan ook op grond van die gebruik uitgelig word. Die gebruike van natriumkarbonaat sluit in die gebruik daarvan as 'n waterversagmiddel vir wasgoed, in kleur met veselreaktiewe kleurstowwe, vir die vervaardiging van glas, papier, rayon, seep en skoonmaakmiddels. Die gebruike van natriumbikarbonaat sluit in as 'n rysmiddel vir kook, vir die produksie van bakpoeier, as 'n plaagbeheermiddel, tot alkaliniteit is grond, ens.
Die onderstaande infografika bied die verskil tussen natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat in tabelvorm aan vir vinnige verwysing.
Opsomming – Natriumkarbonaat vs Natriumbikarbonaat
Natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat het byna soortgelyke chemiese strukture met 'n effense verskil. Die verskil tussen natriumkarbonaat en natriumbikarbonaat is dat natriumkarbonaat natrium-, koolstof- en suurstofatome bevat, terwyl natriumbikarbonaat natrium-, koolstof-, suurstofatome saam met 'n waterstofatoom bevat.
