Prebiotika vs Probiotika
Prebiotika en probiotika is altyd die onderwerp in die voedselbedryf. Sommige maatskappye maak miljoene deur net te sê dat hul suiwelprodukte, verwerkte voedsel prebiotika of probiotika bevat. Voorwaar, hul verkope neem toe as gevolg van die feit dat wetenskaplike navorsing bewys het dat hulle aanspraak maak op eienskappe wat voordelig is vir die gesondheid. Is hierdie twee dieselfde?
Prebiotika
Pre-biotika soos die naam aandui, moet 'n vroeë vorm van gesondheidsvoordeel hê, en dit is absoluut korrek. Prebiotika is 'n groep voedingstowwe wat die vermoë het om die groei van gesonde bakterieë wat in ons liggame leef, te bevorder. Soos die definisie lui, "prebiotika is 'n selektief gefermenteerde bestanddeel wat spesifieke veranderinge toelaat, beide in die samestelling en/of aktiwiteit in die gastroïntestinale mikroflora wat voordele verleen aan gasheer se welstand en gesondheid". So wat is hierdie voordelige bakterieë is ons volgende vraag. Wel, daar word gevind dat bifidobakterieë en melksuurbakterieë goed by die definisie pas. Prebiotika kan hul groei en aktiwiteit verbeter en daardeur indirek vertering verbeter, mineraalabsorpsie verbeter, immuunstelselfunksionering bevorder, beskerm teen prikkelbare derm-sindroom en kolitis, en in die langtermyn gebruik die waarskynlikheid van kolonkanker verminder.
Prebiotika kan kortkettingprebiotika soos oligofruktose of langkettingprebiotika soos inulien wees. Dit kan ook 'n mengsel van breë spektrum soos oligofruktose versterkte inulien wees. Dit werk op verskillende dele van die kolon. Kort ketting prebiotika in die regterkant van die kolon vinnig, lang ketting prebiotika in die linkerkant van die kolon baie stadig, en breë spektrum prebiotika verbeter mikrobe aktiwiteit regdeur die kolon. Sommige gewilde voedselitems wat prebiotika bevat, is sojabone, ongeraffineerde gars of koring, en rou hawer. Sommige prebiotika kom natuurlik in borsmelk voor en het getoon dat dit 'n kind se immuniteit verbeter.
Probiotika
Probiotika is nie voedselaanvullings of voedingstowwe nie. Dit is mikroörganismes wat voordelige aktiwiteit vir welstand en gesondheid toon. Dit is natuurlik die twee groepe bakterieë wat vroeër genoem is waar prebiotika getoon het om groei te verhoog. Melksuurbakterieë en bifidobakterieë is die mees algemene tipes, maar sommige stamme van gis en basille word ook as probiotika beskou. As hierdie lewende kulture as deel van die voedsel verteer word, sê ons dat voedsel probiotika bevat het. Joghurt en dieetaanvullings is die gewildste voorbeelde.
Fekale oorplanting is ook 'n manier om probiotika bekend te stel waar 'n persoon wat 'n besmette kolon het stoelgang van 'n gesonde persoon as 'n setpil ontvang. Wanneer mense antibiotika neem om sekere siektes te genees, is dit onvermydelik dat antibiotika voordelige bakterieë saam met die patogene doodmaak. As gevolg hiervan kan 'n persoon diarree van ongemak ervaar nadat hy geëet het. Wanneer probiotika weer in die spysverteringstelsel ingebring word, kan dit na die gewone toestand teruggebring word. Wat prebiotika belowe het om probiotika te lewer, doen dit. Dit wil sê, verbeter vertering, verbeter mineraalabsorpsie, bevorder immuunstelselfunksionering, beskerm teen prikkelbare dermsindroom en kolitis, en kolonkanker. Dit is egter raadsaam om beide te neem vir 'n gesonde persoon. Dit is nie geskik om een van die twee aan 'n kritiek siek persoon te gee nie.
Wat is die verskil tussen prebiotika en probiotika?
• Prebiotika is 'n groep voedingstowwe en probiotika is 'n groep bakterieë.
• Prebiotika bevorder welstand en gesondheid indirek deur die aktiwiteit en groei van probiotiese bakterieë te verhoog, maar probiotika doen dit direk.
