Die sleutelverskil tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitamiene is dat die vetoplosbare vitamiene oplosbaar is in vet, dus absorbeer die liggaam dit wanneer galsoute beskikbaar is, terwyl die wateroplosbare vitamiene in water oplosbaar is, dus kan die liggaam maklik absorbeer hulle.
Vitamiene is noodsaaklike voedselfaktore wat die behoorlike benutting van die ander voedingstowwe vereis soos proteïene, koolhidrate, lipiede, ens. Verder is dit belangrik vir ons groei, seldifferensiasie, vir ander sellulêre funksies. Daar is dus twee hooftipes vitamiene, naamlik vetoplosbare vitamiene en wateroplosbare vitamiene. Daarom bepaal die oplosbaarheid van die vitamien die werking daarvan binne die liggaam.
Wat is vetoplosbare vitamiene?
Vetoplosbare vitamiene is 'n soort vitamiene wat net in lipiede oplosbaar is. Vitamiene A, D, E en K is belangrike vetoplosbare vitamiene. Hierdie vitamiene word hoofsaaklik in die lewer en vetweefsel gestoor. As gevolg van hierdie bergingsvermoë kan die oormaat vetoplosbare vitamiene lei tot toksisiteitstoestand wat hipervitaminose genoem word.
Figuur 01: Vetoplosbare Vitamien A
Boonop skei die vetoplosbare vitamiene nie uit die liggaam uit nie. Die dunderm absorbeer vetoplosbare vitamiene saam met die galsoute. Hierdie vitamiene is volop in hoë-vet kosse.
Wat is wateroplosbare vitamiene?
Wateroplosbare vitamiene is een van die twee tipes vitamiene, wat wateroplosbaar is. Vitamien B en C is hoofgroepe wateroplosbare vitamiene. Hierdie vitamiene word nie in ons liggaam gestoor nie. Daarom veroorsaak hulle nie toksisiteit nie.
Figuur 02: Vitamien B
Alhoewel ons 'n oormaat wateroplosbare vitamien inneem, word dit maklik deur urinering uit die liggaam uitgeskei, wat 'n lae risiko van oordosis hou. Daarom is die daaglikse verbruik van wateroplosbare vitamiene nodig om in die behoefte van die liggaam te voorsien.
Wat is die ooreenkomste tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitamiene?
- Albei hierdie is soorte vitamiene.
- Vetoplosbare en Wateroplosbare Vitamiene word in die liggaam opgeneem.
- Albei tipes is baie voedsaam.
Wat is die verskil tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitamiene?
Vitamiene is óf vetoplosbaar óf wateroplosbaar. Die belangrikste vetoplosbare vitamiene is vitamiene A, D, E en K, terwyl die belangrikste wateroplosbare vitamiene B en C is. Absorpsie van wateroplosbare vitamiene is baie eenvoudig terwyl vetoplosbare vitamiene absorpsie met galsoute plaasvind. Dit is die belangrikste verskil tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitamiene. Verder, anders as die wateroplosbare vitamiene, word die vetoplosbare vitamiene in die lewer gestoor en kan in oormaat hipervitaminose veroorsaak.
Die onderstaande infografika bied meer besonderhede oor die verskil tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitamiene in tabelvorm.
Opsomming – Vetoplosbare vs Wateroplosbare Vitamiene
Vitamiene is van twee kategorieë; vetoplosbaar en wateroplosbaar. Die eerste tipe is oplosbaar in vet terwyl laasgenoemde in water oplosbaar is. Die belangrikste vetoplosbare vitamiene is vitamiene A, D, E en K, terwyl die belangrikste wateroplosbare vitamiene B- en C-vitamiene is. Wanneer 'n oormaat vetoplosbare vitamiene geneem word, kan dit lei tot hipervitaminose wat 'n toksiese toestand is, terwyl wateroplosbare vitamiene nie sulke soort toksisiteit veroorsaak nie. Wanneer daar 'n oormaat wateroplosbare vitamiene is, kan dit maklik uit die liggaam uitgeskei word. Dit is die verskil tussen vetoplosbare en wateroplosbare vitamiene.
