Vitamiene vs Minerale
Vitamiene en minerale is nodig vir die algemene gesondheid en doeltreffende groei van weefsels en funksionering van organe. Hulle versterk die immuunstelsel, dien as kofaktore vir ensieme en help om die metaboliese weë stabiel te hou. Vitamiene kan óf vetoplosbaar óf wateroplosbaar wees en sommige word in die liggaam gesintetiseer. Noodsaaklike vitamiene moet in die dieet aangevul word.
Minerale is anorganiese stowwe wat op 'n soortgelyke manier funksioneer en in die dieet aangevul moet word. Hierdie minerale kan geklassifiseer word in makrominerale en spoorminerale. Makrominerale word in groot hoeveelhede benodig en spoorminerale in kleiner hoeveelhede.
Alle vitamiene is noodsaaklik vir die liggaam, terwyl nie alle minerale benodig word vir die funksionering van menslike organe nie. Vitamiene word maklik vernietig of verander in ander produkte in die liggaam en hierdie gemodifiseerde verbindings doen in wese die funksies. Albei moet in die algemeen in die dieet voorsien word om die normale vlak in die liggaam te handhaaf.
Vitamiene
Vitamiene is organiese verbindings wat deur die liggaam benodig word vir normale funksionering. Hulle help met die vasstelling van die energie van voedsel, bloedstolling, handhawing van visie, ontwikkeling van rooi bloedliggaampies, ens. Die belangrikste bron van vitamiene is plante en diere. Alle vitamiene vind 'n spesifieke funksie in die liggaam. Hulle is van twee tipes, wateroplosbare en vetoplosbare vitamiene. Hierdie eienskappe laat hulle aanpas by beter funksionering wat ooreenstem met die ligging waarin hulle funksioneer. Byvoorbeeld, vitamien E is veral effektief teen veroudering en beskerm die vel onder die lae van die epidermis en is vetoplosbaar, wat die funksie en beskikbaarheid daarvan op die terrein vergemaklik.
Vetoplosbare vitamiene benodig voldoende vetsuurvlakke vir vervoer en dus kan vetvrye diëte die beskikbaarheid van hierdie vitamiene beïnvloed. Hierdie vitamiene word in die weefsels gestoor en gebruik wanneer nodig.
Wateroplosbare vitamiene aan die ander kant moet deur die dieet aangevul word. Hulle moet voortdurend deur voedsel voorsien word, aangesien hulle nie gestoor kan word nie. Sommige soos vitamien C kan ook nie gesintetiseer word nie, wat dit 'n noodsaaklikheid vir 'n goeie dieetaanvulling maak. Die tekort onder die nodige vlakke kan siektes veroorsaak wat soms lewensgevaarlik kan wees met gepaardgaande gevolge.
Minerale
Minerale is anorganiese verbindings wat jy in groot hoeveelhede of spore nodig het. Die belangrikste minerale wat jy nodig het, sluit in kalsium, magnesium, natrium, boor, kob alt, koper, chroom, swael, jodium, yster, mangaan, selenium, sink, silikon, kalium en fosfor. Spoorminerale sluit yster, koper, mangaan, jodium, fluoried, sink en selenium in. Minerale word uit die grond en water verkry wanneer dit in plante en diere opgeneem word. Ongeveer 16 van hulle word benodig vir verskillende funksies in die liggaam, hoewel op verskillende vlakke. Die meeste van hulle is lae gewig elektroliete.
Minerale help met die vorming van been en tand, stolling van bloed, werking van spiere en instandhouding van die pH-vlak van bloed. Minerale is teenwoordig in natuurlike of versterkte diëte. Die tekort veroorsaak sommige afwykings, hoewel dit nie as 'n siekte geklassifiseer kan word nie. Makro-minerale tekorte kan egter ernstig wees vir ander komplikasies. Minerale dien oor die algemeen as kofaktore om die ensieme in die geaktiveerde toestand te hou en speel dus 'n sleutelrol in metaboliese weë.
|
Verskil tussen vitamiene en minerale 1. Behoefte - Alle vitamiene word deur die menslike liggaam benodig vir behoorlike funksionering, terwyl alle minerale nie benodig word nie. Daar word gevind dat 'n maksimum van ongeveer sestien minerale noodsaaklik is vir menslike liggaam, beide in groot hoeveelhede sowel as spore. 2. Bron – Vitamiene word in die menslike liggaam gesintetiseer en sommige word in plante en diere gesintetiseer en deur dieet verkry. Die natuurlike en uiteindelike bron van minerale is die grond en water. Van die grond af word dit in plante vasgemaak en word dit oorgedra na diere insluitend mense. 3. Eienskappe – Vitamiene is óf wateroplosbaar óf vetoplosbaar. Vetoplosbare vitamiene word in die liggaam gestoor en dit is gewoonlik verbindings met komplekse struktuur. Minerale is meestal elemente wat eenvoudig is en lae atoomgewigte het. 4. Effek van hitte - Kook of verhitting maak dat die vitamiene vernietig word of na ander vorme verander. Sommige van die vorms is onaktief en vereis verdere prosesse om uit die liggaam uitgeskakel te word. Minerale is gewoonlik nie vatbaar vir sulke modifikasies nie, aangesien hulle in die eenvoudigste elementêre vorm is. 5. Funksie – Die biologiese funksies is verskillend vir hulle wat elkeen 'n belangrike rol speel in instandhouding, ontwikkeling en groei van weefsels. |
Gevolgtrekking
Terwyl vitamiene en minerale albei belangrike metaboliese en strukturele funksies in die menslike liggaam dien, kan ons nie daarvan ontslae raak nie. Beide is nodig in die regte hoeveelhede vir behoorlike balans en interne homeostase. Die meeste vitamiene benodig die teenwoordigheid van minerale vir doeltreffende funksionering en hierdie mede-afhanklikheid maak dat die dwelmvervaardigers aanvullings ontwikkel wat beide die bestanddele bevat. 'n Gesonde en gebalanseerde dieet met die voldoende hoeveelhede van hierdie klein voedingstowwe sal help om 'n goeie lewenstyl te lei. Terwyl jy kook, is dit noodsaaklik om die vitamiene te bewaar aangesien dit hitte-labiel is en maklik tot tekorttoestande kan lei.
