Bourbon is 'n soort whiskey, maar nie alle whiskies is bourbon nie. Die belangrikste verskil tussen Bourbon en whiskey is dat Bourbon slegs in die Verenigde State geproduseer word, hoofsaaklik met mielies, terwyl whisky oor die hele wêreld geproduseer word deur verskillende soorte graan te gebruik.
Aangesien Bourbon 'n soort whisky is, is hul produksieproses baie soortgelyk. Dit is interessant om daarop te let dat Bourbon vroeër as goedkoop, bitter en baie sleg beskou is. Met die resep wat verander het en jare se harde werk het bourbon egter nou 'n duur drankie geword wat onder die Amerikaanse regering se toesig vervaardig word.
Wat is Whiskey?
Whiskey is 'n vorm van gedistilleerde alkoholiese drank wat van gefermenteerde graanmash vervaardig word. Korrels van verskillende soorte word vir verskillende variëteite whisky gebruik. Sommige van die algemene tipes van hierdie korrels sluit gars, gemoute gars, rog, gemoute rog, koring, sowel as mielies in. Whiskey word vervaardig en dan vir veroudering in vate van hout gelaat. Die hout wat vir veroudering van vate gebruik word, is gewoonlik wit eikehout. In die Verenigde State word die mielie-whisky egter nie verouder nie.
Figuur 01: Verskeie Ierse whiskies
Whiskey is regoor die wêreld in verskillende klasse en tipes beskikbaar. Fermentasie van korrels, distillasie van hierdie gefermenteerde korrels, en veroudering van die mengsel in 'n houthouer is die basiese drie stappe in die vervaardiging van whisky. Die whisky wat in Indië gemaak word, verskil van ander soorte whisky, aangesien Indiese Whiskey nie fermentasie van korrels hoef te ondergaan nie; die mees algemene basis van hierdie whisky is gefermenteerde melasse. Die vereiste vir veroudering van die whisky in enige tipe houthouer is ook nie nodig nie en word soms nie by sommige plekke gevolg nie.
Wat is Bourbon?
Bourbon is 'n spesifieke en kenmerkende produk van die Verenigde State van Amerika, wat ten minste 51 persent mielies as sy bestanddeel bevat. Met ander woorde, Bourbon is 'n vatverouderde gedistilleerde spiritus wat gewoonlik van mielies gemaak word. Dit word gedistilleer om 80% alkohol te maak op grond van volume. 'n Whisky moet aan die volgende vereistes voldoen om 'n Bourbon genoem te word.
- Gemaak van 'n graanmengsel wat minstens 51% mielies bevat
- Gedistilleer tot nie meer as 160 (V. S.) bewys (80% alkohol per volume)
- Verouder in nuwe, verkoolde eikehoutvate
- Mag nie teen hoër as 125-toets (62.5% alkohol per volume) in die vat ingebring word nie
Figuur 02: Bourbon
Boonop kan slegs whisky wat in die Verenigde State vervaardig word as Bourbon genoem word. Hierdie gees ontleen sy naam aan die historiese assosiasie met 'n gebied bekend as Old Bourbon, naby Bourbon County in Kentucky. Bourbon word sedert die 18de eeu vervaardig.
Wat is die verskil tussen Bourbon en Whiskey?
Bourbon vs Whiskey |
|
| Bourbon is 'n spesiale soort whisky wat slegs in die Verenigde State vervaardig word | Whiskey is 'n alkoholiese drank wat uit 'n gefermenteerde mash van graan gedistilleer word |
| Ligging | |
| Slegs in die VSA vervaardig | Vervaardig oor die hele wêreld |
| Graan Gebruik | |
| Moet ten minste 51% mielies gebruik | gars, rog, koring en mielies, gemoute gars en gemoute rog |
| Veroudering | |
| Verouder in nuwe, verkoolde eikehoutvate | Sommige ondergaan nie die proses van veroudering nie |
Opsomming – Bourbon vs Whiskey
Bourbon en whisky is twee gewilde alkoholiese drankies regoor die wêreld. Bourbon is 'n soort whisky, hoewel nie alle whisky Bourbon is nie. Die belangrikste verskil tussen Bourbon en whisky lê in hul land van herkoms en die tipe graanmash wat gebruik word.
Beelde met vergunning:
1. Whiskey deur Cafeirlandais (CC BY 2.5)
2. Bourbon deur Analogue Kid (CC BY 2.5)
