Brown Sugar vs Raw Sugar
Die verskil tussen bruinsuiker en rou suiker is duidelik, maar soms word bruinsuiker as rou suiker gebrandmerk en in die mark verkoop. Voordat jy egter ingaan op die verskil tussen bruinsuiker en rou suiker, moet jy weet wat dit is. Ons het almal al gehoor en selfs bruinsuiker op een of ander tyd in ons kombuise gebruik, maar wat is hierdie rou suiker? Wel, bruinsuiker is niks anders as melasse wat weer in witsuiker ingebring word en sodoende die kleur en ook geur daarvan verander nie. Rou suiker is ook bruin van kleur en word ook natuurlike bruinsuiker genoem. Eerste kristallisasie van suikerriet produseer rou suiker. Dit word dan verfyn om melasse te verwyder om uiteindelik wit suiker te produseer wat ons algemeen in ons daaglikse lewe gebruik om ons drankies te versoet of om resepte soos koeke en beskuitjies te maak. Kom ons kyk van naderby na rou suiker en bruinsuiker.
Wat is rou suiker?
Rou suiker is natuurlik en ligbruin van kleur. Om te verstaan watter soort suiker dit is, laat ons eers kyk hoe rou suiker gemaak word. Eerstens word suikerriet gepers en met lemmetjie gemeng. Die vloeistof wat so verkry word, word dan verminder deur eenvoudige verdamping, wat hulle toelaat om te kristalliseer. Hierdie kristalle, ligbruin van kleur, word dan in 'n sentrifuge gedraai om hulle te laat skei. Laastens word hierdie kristalle op hul eie gelaat om droog te word. Hierdie kristalle het 'n effens ligbruin kleur as gevolg van die teenwoordigheid van melasse. Dit is die suiker wat rou suiker genoem word. Anders as bruinsuiker kan 'n mens nie hoop om rou suiker by die huis te maak nie, aangesien daar net wit en bruin suikers in die mark beskikbaar is om mee te eksperimenteer.
Wat is Bruinsuiker?
Vervaardigers gebruik verfynde wit suiker om dit bruinsuiker te maak. Dit word gedoen deur melasse weer in te voer, wat dit meestal op 3,5% tot 6,5% per volume hou. Die ligbruinsuiker bevat tot 3,5% melasse. Donkerbruinsuiker bevat tot 6,5% melasse. Onthou, die bruinsuiker wat so geproduseer word, is nie natuurlik nie, in teenstelling met algemene persepsie dat dit natuurlik is.
Die rou suiker word eers verfyn om wit suiker te kry en dan in bruinsuiker verander deur melasse by te voeg. So, soos jy kan sien, is bruinsuiker onder rou suiker, bruinsuiker en witsuiker die soort suiker wat die meeste verwerk word. Jy kan jou eie bruinsuiker by die huis maak deur melassestroop by witsuiker te voeg.
Wat is die verskil tussen Bruinsuiker en Rousuiker?
• Praat van verskille tussen bruinsuiker en rou suiker, rou suiker is natuurlik terwyl bruinsuiker meer kunsmatig is.
• Rou suiker is natuurlik en vry van skadelike chemikalieë en kleurstowwe. Bruinsuiker, aangesien dit van wit suiker gemaak word, maak gebruik van baie chemikalieë soos mieresuur, fosforsuur, swaeldioksied, vlokkingsmiddels, preserveermiddels, bleikmiddels en viskositeitmodifiseerders.
• Wanneer bruinsuiker gemaak word, word melasse bygevoeg. Met hierdie byvoeging kry bruinsuiker 'n bietjie meer voedingstowwe as klein hoeveelhede makrominerale (soos kalsium, fosfor, magnesium en swael), klein hoeveelhede mikrominerale (soos koper, mangaan, yster en sink), en B-vitamiene in melasse voorkom. Aangesien die hoeveelheid melasse wat bygevoeg word, egter baie min is, is die bruinsuiker net 'n bietjie voor rou suiker.
• Daar word gesê dat die kalorieë van bruinsuiker en rou suiker dieselfde is.
• Wanneer ons die produksieproses van beide bruinsuiker en rou suiker oorweeg, kan ons tot die volgende gevolgtrekking kom. Rou suiker gebruik die minste hoeveelheid produksieproses aangesien dit nie so swaar produksieproses as bruinsuiker deurgaan nie. Dit beteken dat minder energie in die produksie van rou suiker gebruik word. Ook, aangesien die proses nie lank is nie, word minder afval geproduseer en ook word minder chemikalieë by die produk gevoeg. Inteendeel hierteen, neem bruinsuiker 'n lang produksieproses, want om bruinsuiker te produseer moet eers rou suiker en dan witsuiker gemaak word. As gevolg van hierdie lang produksieproses produseer bruinsuiker meer afval, gebruik meer energie en het meer chemikalieë. Daarom, uit die twee, is rou suiker die omgewingsvriendelike produk.
• Beide rou, sowel as bruinsuikers, kom onder verskillende handelsname met hul eie eienskappe en eienskappe.
Watter suiker jy ook al kies om te gebruik, jy moet een feit onthou. Maak nie saak watter tipe suiker jy gebruik nie, oormatige gebruik van suiker kan lei tot gesondheidsprobleme soos diabetes.
