Wax vs Oil
Was, olie, vette, ens. is lipiede wat molekules is wat uit koolwaterstowwe bestaan. Hierdie molekules is nie wateroplosbaar nie en speel 'n baie belangrike rol in die struktuur en funksionering van selle van lewende wesens. Beide was en olie is taai produkte. Alhoewel beide viskose en wateronoplosbare chemikalieë is, is daar verskille tussen was en olie wat in hierdie artikel uitgelig sal word.
Wax
Was is 'n halfvaste stof by kamertemperatuur wat smelt om 'n lae viskositeit vloeistof teen ongeveer 45 grade Celsius te word. Dit is 'n vetterige stof wat die meeste van ons sien en gebruik in die vorm van skoenpolitoer of oorwas. Wasse is ook beskikbaar in die vorm van haarstileringsprodukte. Heuningbye verander heuning in was wanneer hulle dit in heuningkoeke bêre. Terwyl byewas 'n natuurlike produk is, word die meeste van die was wat in die mark beskikbaar is, in die laboratoriums vervaardig. As 'n chemiese verbinding is wasse onoplosbaar in water alhoewel dit oplosbaar is in baie ander oplosmiddels. Of dit nou natuurlik of sinteties gemaak word, wasse is organies van aard.
Olie
Olie is 'n stof wat natuurlik deur plante, diere en ander organismes geproduseer word. Dit word gevind in die vorm van fossielbrandstof wat onder die oppervlak van die aarde en seevloere begrawe gebly het. Sulke fossielbrandstof word vervaardig uit plante en dooie oorblyfsels van organismes onder toestande van hoë druk en temperatuur. Alle olies is lipiede wat omskep in 'n ester en 'n lang ketting vetsure wanneer hul hidrolise gedoen word. Olies is wateronoplosbaar, alhoewel hulle in alkohole oplos. Olie is 'n generiese term vir vloeistowwe wat viskeus is en nie met water mengbaar is nie. Olies word as 'n medium van kook gebruik, alhoewel hulle self nie voedselprodukte is nie. Daar is baie soorte kookolies soos canola-olie, klapperolie, soja-olie, sonneblomolie, olyfolie, ensovoorts. Die meeste van die olies bevat min versadigde vette terwyl dit baie poli-onversadigde vette bevat. Maagde olies wat van plantbronne afkomstig is, is vry van cholesterol.
Wat is die verskil tussen was en olie?
• Beide olies en wasse is lipiede, maar wasse is dikker as olies.
• Wasse is halfvast by kamertemperatuur, terwyl olies dik vloeistowwe by kamertemperatuur is.
• Byewas is 'n natuurlike produk hoewel die meeste wasse sinteties vervaardig word.
• Olies word natuurlik deur plante en ander organismes geproduseer.
• Wasse is nie esters van gliserol soos olies nie.
• Daar is enkele estergroepe in 'n wasketting teenoor drie estergroepe in gevalle van olies.
• Olies word vir brandstof sowel as kookdoeleindes gebruik.
