Sojaproteïen vs. Weiproteïen
Proteïenaanvullings is nodig wanneer 'n mens liggaamsbou ondergaan, alhoewel beide tipes proteïene deur mense deur verskeie voedselbronne gebruik word vir algemene welstand en om gesondheid te handhaaf. Wei-proteïen is tradisioneel deur baie beskou as veel beter as ander bronne van proteïen wanneer dit kom by die hulp van mense wat betrokke is by liggaamsbou. Die afgelope tyd is daar egter baie oor sojaproteïen gepraat, en dit het geblyk dat dit ewe doeltreffend is om aan die voedingsbehoeftes te voldoen van mense wat probeer om spiere te bou. Hierdie artikel poog om die kenmerke van beide weiproteïen en sojaproteïen uit te lig om lesers in staat te stel om een van die twee te kies wat aan hul gesondheidsvereistes op 'n beter manier voldoen.
Om mee te begin, kom wei van melk af, en is melk by produk. Aan die ander kant kom sojaproteïen van sojabone af. Dit is regtig moeilik om met sekerheid te sê watter van die twee proteïene beter is aangesien albei verwerk word om 'n hoë vlak van proteïene te kry wat in liggaamsbou gebruik word. Albei is proteïene van hoë geh alte en het voordelige uitwerking op die menslike liggaam as dit in moderering en volgens aanbevelings van 'n dieetkundige in 'n gimnasium geneem word. Dit is 'n bekende feit dat die neem van hoë proteïene voor elke dag aan liggaamsbou die effekte van oefeninge verhoog. Daar is egter verskille tussen hierdie twee hoë proteïene wat uitgelig moet word.
Biologiese waarde (BV) is een faktor wat onderskei tussen wei- en sojaproteïene. Dit is 'n maatstaf van die hoeveelheid stikstof wat deur die liggaam behou word tydens die verbruik van proteïen in vergelyking met die hoeveelheid proteïen wat verbruik word. Sojaproteïen het 'n BV van 74, terwyl weiproteïen 'n BV van 104 het, wat beteken dat weiproteïen voor sojaproteïen is wanneer dit by BV kom.
Nettoproteïenbenutting (NPU) is 'n maatstaf van proteïen wat deur die liggaam gebruik word tot die hoeveelheid proteïen wat verbruik word. Dit word as 'n persentasie uitgedruk en wissel van 0 tot 100. Sojaproteïen het 'n NPU van 61, terwyl weiproteïen 'n NPU gelyk aan 92 het, wat impliseer dat weiproteïen sojaproteïen wen wat NPU betref.
Glutamien is een nie-essensiële aminosuur wat stikstof na liggaamsweefsels vervoer. Dit verhoog ook spierselvolume. Dit impliseer dat diegene wat spiere moet bou, glutamien moet inneem in 2-3 keer van daaglikse inname. Sojaproteïen bevat 10,5 g/100 g proteïen, terwyl weiproteïen net 4,9 g glutamien per 100 g proteïen bevat. Dit impliseer dat sojaproteïen in hierdie telling ver voor is as weiproteïen.
Arginien is nog 'n nie-essensiële aminosuur wat baie belangrik is tydens liggaamsbou, aangesien dit beide geestelike sowel as fisiese moegheid afweer. Dit help ook met spiergroei. Sojaproteïen bevat 7.6g arginien/100g proteïen, terwyl weiproteïen slegs 2,9g per 100 g proteïen bevat.
Opsomming
Dit is dan duidelik dat beide wei- en sojaproteïene hul unieke kenmerke het, en verskillende eienskappe het, hoewel dit ewe voordelig vir ons gesondheid is. In sommige tellings is dit wei-proteïen wat voor sojaproteïen is, terwyl daar sekere punte is waar sojaproteïene teen weiproteïen wen.
