Celiac vs Gluten-intoleransie
Coeliakie- en glutenintoleransie kan vir baie mense vreemd voorkom, aangesien hulle dalk nie daarvan bewus is nie, maar vir diegene wat aan glutenintoleransie of coeliakie ly, is dit groot probleme. Voordat jy voortgaan en die verskil tussen coeliakie en glutenintoleransie vind, is dit beter om met die basiese beginsels te begin.
Gluten is 'n proteïen wat in ons daaglikse dieet voorkom, veral in voedsel wat van rog, gars en koring voorberei word. Daarom word gluten in byna al die graankosse en die brood wat ons daagliks eet, aangetref. Dit is 'n styselagtige stof wat in die vorm van koringstysel uit koring verwyder kan word. Dit is hierdie gluten wat brood elasties maak. Sommige mense, en hierdie persentasie is ongeveer 15, ly aan glutenintoleransie of coeliakie. Wanneer hierdie mense kos eet wat gluten bevat, voel hulle 'n negatiewe fisiese reaksie in hul maag. Coeliakie is eintlik 'n ontsteking in die dunderm, wat 'n gevolg is van hierdie glutenintoleransie.
Uit hierdie 15% mense wat aan glutenintoleransie ly, ly net sowat 1% werklik aan coeliakie. Maar in werklikheid kan hierdie persentasie baie hoër wees aangesien baie onbewus is dat hulle hierdie siekte het. Of 'n mens glutenintoleransie of coeliakie het, die behandelingsprosedure is dieselfde aangesien beide soortgelyk en onderling verwant is. Die enigste behandeling vir diegene wat aan een van die twee ly, is 'n glutenvrye dieet. Diegene wat aanhou om 'n dieet te eet wat gluten bevat ten spyte van 'n onverdraagsaamheid teenoor gluten, begin verskeie kwale ontwikkel soos bloedarmoede, skade aan die ingewande, lekkasie uit die ingewande, osteoporose, onvrugbaarheid, depressie en selfs sommige kankerformasies. As dit op 'n vroeë stadium ontwikkel word, kan glutenintoleransie of coeliakie baie gedragsprobleme by kinders veroorsaak en kan dit selfs tot ongebalanseerde ontwikkeling lei.
Daar is baie simptome van glutenintoleransie, maar in lande waar daar nie fasiliteite vir 'n deeglike ondersoek beskikbaar is nie, dwing ouers kinders om 'n dieet vol gluten te eet ten spyte van kinders wat duidelike simptome toon. Braking, bleek stoelgang, hardlywigheid, bloedarmoede, moegheid, onreëlmatige menstruasie, gewrigspyn, angs, ens. is van die algemene simptome van coeliakie, maar mense verstaan dit verkeerd en dink aan hierdie simptome as die werklike siekte en hou dus aan om te ly as die werklike oorsaak is nie gediagnoseer nie. Hierdie simptome is algemeen vir beide glutenintoleransie en coeliakie aangesien glutenintoleransie uiteindelik tot coeliakie lei.
As 'n persoon wat glutenintoleransie het, 'n dieet vol gluten eet, kan sy liggaam nie die kos behoorlik verteer nie, gevolglik ervaar hy van die simptome wat hierbo genoem is. Sodra so 'n persoon stoelgang verbygaan, word die gluten binne uit die liggaam verwyder en die simptome verdwyn. Daar is dus geen skade aan die ingewande nie maar die persoon voel weer hierdie simptome wanneer hy glutenryke dieet eet. As dit vir 'n lang tyd aanhou, is daar 'n groot kans dat die ontsteking in die boonste gedeelte van sy ingewande in die toekoms kan plaasvind wat lei tot ander kwale wat hierbo beskryf word.
As sodanig is dit nodig om behandeling te kry na behoorlike diagnose deur 'n dokter. Die beste behandeling is natuurlik 'n glutenvrye dieet en sodra 'n persoon met glutenintoleransie op 'n glutenvrye dieet begin, begin hy verlig voel en word nie deur enige van die simptome gepla nie.
