Die sleutelverskil tussen suikerpasta en gompasta is dat suikerpasta nie verhard word nie en eetbaar is, terwyl gompasta verhard word en nie aanbeveel word om te eet nie.
Beide suikerpasta en gompasta word gebruik om koeke te versier. Suikerpasta bevat gelatien, wat dit buigsaam maak, terwyl gompasta tylosepoeier bevat, wat dit 'n harde tekstuur gee. Bakkers en koekkunstenaars gebruik verskillende soorte gereedskap soos rolpenne, snyers en vorms terwyl hulle met suikerpasta en gompasta werk. Hulle gebruik ook eetbare gom soos gom gom gom of verdunde fondant gom om die versierings wat gemaak is met behulp van hierdie tipe pasta bymekaar te maak.
Wat is Sugar Paste?
Suikerpasta is eetbare versiersel wat gebruik word om koeke te versier. Dit staan ook bekend as fondant en gereed-vir-rol versiersel. Suikerpasta word hoofsaaklik gemaak van suiker, water en mieliesiroop. By hierdie mengsel word suikergom en gelatien ook bygevoeg. Al hierdie word verhit en afgekoel om 'n dik konsekwentheid te hê.
Suikerpasta is soet, sag en kan koeke bedek, versier en 'n gladde en blink afwerking gee. Hulle word ook gebruik om koeksisters te maak. Ons kan ook suikerpasta in kolwyntjies en koekies gebruik. As gevolg van sy vormbare aard, kan dit gebruik word om byna enige uitgebreide beeldhouwerk te maak.
Maniere om suikerpasta te gebruik
- Dekkoeke, koekies, kolwyntjies
- Handmodellering met of sonder die gebruik van snyers
Suikerpasta kan by die huis gekoop of gemaak word. Dit kan gemaak word deur verskillende kleure en geure te gebruik. Daar is verskillende soorte suikerpasta in die mark, insluitend laktosevrye, glutenvrye, neutvrye, suiwelvrye en vetvrye weergawes.
Een van die belangrikste voordele van die gebruik van suikerpasta is dat dit gestoor en gebruik kan word wanneer nodig. Voordat dit in 'n plastiekhouer op 'n koel, droë plek gestoor word, moet die versierings heeltemal droog wees. Oopgemaakte pakke suikerpasta kan ook in lugdigte houers gebêre word sonder om dit heeltemal droog te maak. Die suikerpasta moenie gevries of verkoel word nie.
Wat is Gum Paste?
Gompasta is 'n sagte, smeebare suikerdeeg. Dit word gereeld gebruik in die maak van gedetailleerde, lewensgetroue blomversierings, veral blomme soos rose en madeliefies. Dit word ook gebruik om 3D-versierings en suikerboë te maak.
Gompasta word gemaak deur tylosepoeier en warm water te gebruik. Hulle word saamgeklits en oornag verkoel. Dan verander dit na 'n stroopkonsekwentheid wat as 'n gompasta gebruik kan word. Dit word vinnig heeltemal droog en verhard. Daarom moet dit bedek gehou word selfs terwyl jy werk. Ongebruikte gompasta moet bedek word met 'n klam lap terwyl jy werk. Maar aangesien tandvleispasta nie maklik geskeur word nie, is dit maklik om daarmee te werk. Alhoewel dit eetbaar is, word dit nie aanbeveel om koeke te eet of toe te maak nie, want dit word hard, amper soos porselein.
Wat is die verskil tussen suikerpasta en gompasta?
Die belangrikste verskil tussen suikerpasta en gompasta is dat suikerpasta nie verhard word nie en eetbaar is, terwyl gompasta verhard word en nie aanbeveel word om te eet nie. Boonop, terwyl suikerpasta van suiker, water, mieliesiroop, gelatien gemaak word, word gompasta van suiker, water en tylosepoeier gemaak.
Die onderstaande infografika lys die verskille tussen suikerpasta en gompasta in tabelvorm vir vergelyking langs mekaar.
Opsomming – Suikerpasta vs Gompasta
Suikerpasta is 'n eetbare versiersel wat gebruik word om koeke te versier. Dit word gewoonlik gebruik om koeke, koekies kolwyntjies te bedek, versierings soos blomme en koektoppers te maak. Gompasta, aan die ander kant, is 'n sagte, smeebare suikerdeeg. Alhoewel dit eetbaar is, word dit nie aanbeveel om te eet nie, aangesien dit baie moeilik is. Dit word gebruik in die maak van ingewikkelde ontwerpe en blomversierings om koeke te versier. Gompasta moet bedek word met 'n klam lap selfs terwyl jy werk om te voorkom dat dit droog en verhard word. Dit is dus die opsomming van die verskil tussen suikerpasta en gompasta.
