Die sleutelverskil tussen goue rys en normale rys is dat goue rys 'n geneties gemodifiseerde rys is wat 'n groot hoeveelheid betakaroteen en ander provitamien A-karotenoïede bevat, terwyl normale rys geen betakaroteen en geen vitamien A bevat nie.
Rys is die stapelvoedsel in baie lande, veral in Asië. Wit rys of normale rys bevat nie betakaroteen en ander provitamien A-karotenoïede nie. Dieet-vitamien A-tekort is een van die belangrikste oorsake van kinderblindheid. Dit verminder ook die menslike liggaam se vermoë om algemene siektes te beveg. Vitamien A-tekort is veral ernstig in lande waar rys die stapelvoedsel is. Goue rys is 'n geneties gemanipuleerde rysvariëteit wat geskep word deur twee gene by te voeg om betakaroteen en ander provitamien A-karotenoïede te produseer en op te bou. Goue rys is veilig vir die omgewing om te groei en veilig vir menslike en diereverbruik.
Wat is Goue Rys?
Goue rys is 'n geneties gemanipuleerde rysvariëteit wat rys produseer met 'n goud-geel tint, vol vitamien A (β-karoteen). Betakaroteen is verantwoordelik vir die kleur van goue rys. Goue rys is ontwikkel om vitamien A-tekorte te verminder by mense wat rys as hul hoofvoedsel gebruik. Goue ryskorrel het 'n hoë hoeveelheid betakaroteen, wat 'n voorloper van vitamien A is. Dit bevat ook ander provitamien A-karotenoïede. Die samestelling van ander voedingstowwe in goue rys is soortgelyk aan normale rys.
Figuur 01: Goue Rys vs Wit Rys
Hoewel goue rys 'n transgeniese gewas is, is dit veilig om in die omgewing te groei en veilig vir menslike gebruik. Goue rys bied baie gesondheidsvoordele. Verbruik van goue rys verminder die gevalle van gedeeltelike en volledige blindheid en sterftes. Gene van mielies en 'n gewone soli-bakterie word met behulp van rekombinante DNS-tegnologie aan goue rys bekendgestel. Ander ontwikkelingstadia is soortgelyk aan konvensionele plantteling.
Wat is normale rys?
Rys is 'n eetbare graankorrel wat wetenskaplik bekend staan as Oryza sativa. Die helfte van die wêreld eet rys as hul stapelvoedsel. Ryskorrel bevat hoë styselinhoud. Daarom is dit 'n goeie bron van koolhidraatenergie. Die meeste mense verkies om witrys te eet, maar daar is ook bruinrys en rooirys.
Figuur 02: Normale Rys
Rysplant is 'n eenjarige plant wat 'n eensaadlobbige plant is. Normale rys bevat egter nie vitamien A nie. Betakaroteen is die voorloper vir vitamien A. Vitamien A-tekort kom voor by mense wat normale rys eet. Normale rys is egter 'n uitstekende bron van energie.
Wat is die ooreenkomste tussen Goue Rys en Normale Rys?
- Die samestelling van goue rys en normale rys is dieselfde behalwe vir β-karoteen.
- Die smaak van goue rys en gewone rys is dieselfde.
- Goue rys is veilig vir verbruik, soortgelyk aan gewone rys.
- Die koste van albei rys is soortgelyk.
- Albei word op dieselfde manier geplant, gekweek, verwerk en gaargemaak.
- Beide goue rys en normale rys is 'n goeie bron van koolhidraat-energie.
Wat is die verskil tussen Goue Rys en Normale Rys?
Goue rys is 'n geneties gemodifiseerde rysvariëteit wat korrels produseer wat 'n groot hoeveelheid betakaroteen bevat terwyl normale rys nie betakaroteen bevat nie. Dit is dus die belangrikste verskil tussen goue rys en normale rys. Boonop is 'n ander verskil tussen goue rys en normale rys hul kleur. Goue rys is geel of goue van kleur terwyl die normale rys wit van kleur is.
Die onderstaande infografika tabelle die verskille tussen goue rys en normale rys.
Opsomming – Goue Rys vs Normale Rys
Goue rys is 'n geneties gemodifiseerde rysvariëteit wat ontwikkel is as 'n oplossing vir vitamien A-tekort. Vitamien A-tekort is 'n groot openbare gesondheidsprobleem. Goue rys bevat 'n groot hoeveelheid betakaroteen en ander provitamien A-karotenoïede. Normale rys bevat nie betakaroteen en vitamien A nie. Maar beide goue rys en normale rys het dieselfde voedingstofsamestelling van vesel, suikers, vetsure, aminosure, vitamiene, minerale, proksimate en anti-voedingstowwe. So, dit som die verskil tussen goue rys en normale rys op.
