Cafe Latte vs Cappuccino
Was jy by 'n koffiewinkel en kon jy nie tussen cafe latte en cappuccino besluit nie, aangesien jy nie die verskil tussen cafe latte en cappuccino geken het nie? Jy is nie alleen nie, baie mense staar hierdie situasie in die gesig. Die gewildheid van koffie onder mense oor die hele wêreld bly onbetwis. As gevolg van sy gewildheid, is daar 'n hele aantal maniere om hierdie drankie voor te berei wat 'n mens óf warm óf koud kan hê. Trouens, koffiemaak het 'n kuns op sigself geword en die skares het nog altyd 'n talentvolle barista waardeer. Café latte en cappuccino is twee soorte koffie wat amper altyd met mekaar verwar word.
Wat is Cafe Latte?
'n Kafee-latte, wat homself vertaal na melkkoffie, is 'n koffiedrankie wat gemaak word met gestoomde melk en espresso. Die term kafee latte is vir die eerste keer in 1867 deur William Dean Howells in sy opstel Italian Journeys gebruik. In Italië word kafee latte egter byna uitsluitlik by die huis voorberei en word dit slegs by ontbyt geëet. In hierdie weergawe word koffie wat in 'n stoofplaat-Moka-pot gebrou word, in 'n koppie gegooi wat verhitte melk bevat. Maar buite Italië word café latte tipies aangebied in 240 ml glasbeker gevul met gestoomde melk saam met 'n standaard skeut espresso, hetsy enkel, 30 ml of dubbel, 60 ml bo-op 'n laag skuimmelk van ongeveer 12 mm. 'n Café latte kan ook in 'n kombinasie van sterk koffie en gebrande melk in 'n 1:1 verhouding voorberei word. 'n Tipiese café latte sal egter bestaan uit 1/4 espresso, 1/2 gestoomde melk en 1/4 melkskuim bo-op.
Wat is 'n Cappuccino?
'n Cappuccino is in wese 'n Italiaanse koffiedrankie wat met warm melk, espresso en gestoomde melkskuim berei word. Die naam is afgelei van die gewoonte van die Capuchin-broeders, waarvan die kleur soos die kleur van die cappuccino lyk.
Cappuccino's word tipies in 'n espressomasjien voorberei. Die espresso word in die onderste derde van die beker gegooi met dieselfde hoeveelheid warm melk wat deur die stoomstaf van 'n espressomasjien voorberei is by wyse van verhitting en tekstuur. Die boonste gedeelte van die drankie bestaan uit skuim waarop die gewilde latte-kuns uitgevoer kan word. 'n Tradisionele cappuccino sal 'n drankie wees wat ongeveer 150–180 ml sal wees, bestaande uit 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk en 1/3 melkskuim. Kommersieel sou 'n cappuccino egter ongeveer 360 ml wees.
Wat is die verskil tussen Café Latte en Cappuccino?
Vir die nie-koffiedrinker sou daar nie veel verskil tussen 'n café latte en cappuccino wees nie. Vir die koffieliefhebber kan 'n café latte en 'n cappuccino egter wêrelde uitmekaar wees.
• 'n Cappuccino word tradisioneel in 'n kleiner grootte (150–180 ml) bedien, terwyl die hoeveelheid wat in 'n kafee latte bedien word, baie meer is (200-300 ml).
• 'n Cappuccino word gewoonlik in 'n koffiebeker met handvatsel bedien. 'n Café latte word in 'n lang glas bedien.
• 'n Cappuccino word met gestoomde melk voorberei. 'n Café latte word voorberei met gestoomde of gebrande melk.
• 'n Cappuccino het 'n 1 cm+ bedekte laag getekstureerde melkmikroskuim. 'n Café latte het óf nie 'n laag skuim nie óf die laag skuim sal net sowat 12 mm wees.
• Die café latte het in die Verenigde State ontstaan. Die oorsprong van die cappuccino is Italië.
Foto's Deur: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
