Dextrose vs Glucose
Glukose en dekstrose word as koolhidrate gekategoriseer. Koolhidrate is 'n groep verbindings wat gedefinieer word as "polihidroksieldehiede en ketone of stowwe wat hidroliseer om polihidroksieldehiede en ketone te lewer." Koolhidrate is die volopste soort organiese molekules op die aarde. Hulle is die bron van chemiese energie vir lewende organismes. Nie net dit nie, hulle dien as belangrike bestanddele van weefsels. Koolhidrate kan weer in drie gekategoriseer word as monosakkariede, disakkariede en polisakkariede. Monosakkariede is die eenvoudigste tipe koolhidrate. Glukose en dekstrose is monosakkariede. Monosakkariede word geklassifiseer volgens
• Die aantal koolstofatome teenwoordig in die molekule
• Of hulle 'n aldehied- of ketogroep bevat
Daarom word 'n monosakkaried met ses koolstofatome 'n heksose genoem. As daar vyf koolstofatome is, dan is dit 'n pentose. Verder, as die monosakkaried 'n aldehiedgroep het, word dit as aldose genoem. 'n Monosakkaried met 'n ketogroep word 'n ketose genoem.
Glucose
Glukose is 'n monosakkaried wat ses koolstofatome en 'n aldehiedgroep bevat. Daarom is dit 'n heksose en 'n aldose. Dit het vier hidroksielgroepe en het die volgende struktuur.
Alhoewel dit as 'n lineêre struktuur getoon word, kan glukose ook as 'n sikliese struktuur teenwoordig wees. Trouens, in oplossing is die meerderheid van die molekules in sikliese struktuur. Wanneer 'n sikliese struktuur gevorm word, word die -OH op koolstof 5 omgeskakel in die eterbinding, om die ring met koolstof 1 te sluit. Dit vorm 'n ses lid ringstruktuur. Die ring word ook 'n hemiacetale ring genoem, as gevolg van die teenwoordigheid van koolstof wat beide 'n eter-suurstof- en 'n alkoholgroep het. As gevolg van die vrye aldehiedgroep, kan glukose verminder word. Dit word dus 'n reducerende suiker genoem. Verder staan glukose ook bekend as dekstrose omdat dit vlak gepolariseerde lig na regs roteer.
Wanneer daar sonlig is, in plantchloroplaste, word glukose gesintetiseer deur water en koolstofdioksied te gebruik. Hierdie glukose word gestoor en as 'n bron vir energie gebruik. Diere en mense verkry glukose van plantbronne. Glukosevlak in menslike bloed word gereguleer deur homeostase-meganisme. Insulien- en glukagonhormone is betrokke by hierdie meganisme. Wanneer daar hoë glukosevlakke in bloed is, word dit 'n diabetiese toestand genoem. Die meting van bloedsuikervlak meet die glukosevlak in bloed. Daar is verskeie maniere om die bloedglukosevlak te meet.
Dextrose
In algemene terme is dekstrose dieselfde as glukose. Dit het dieselfde molekulêre formule. Maar as ons die stereochemie van molekules oorweeg, is dekstrose wat ons D-glukose noem. Enantiomere is 'n spesiale tipe isomerie wat gevind word in pare strukture wat spieëlbeelde van mekaar is. Die twee strukture word as D-suiker en L-suiker aangewys. Hierdie twee tipes verskil vanweë die manier waarop hulle die vlak gepolariseerde lig roteer. Dekstrose roteer vlak gepolariseerde lig na regs. Daarom, vir glukose, is daar twee enantiomere as D en L, maar D-glukose of dekstrose is die volop een in mense.
Wat is die verskil tussen Glukose en Dekstrose?
• Dekstrose staan ook bekend as D-glukose.
• L- Glukose en dekstrose is spieëlbeelde van mekaar.
• Dekstrose verskil van glukose omdat dit vlak gepolariseerde lig na regs roteer.
• Dekstrose is die oorvloedige tipe glukose in die natuur.
