Die sleutelverskil tussen natrium CMC en CMC is dat natrium CMC, of natriumkarboksimetielsellulose, maklik oplosbaar is in beide warm en koue water en maklik is om te preserveer, terwyl CMC, of karboksimetielsellulose, swak oplosbaar is in water en is moeilik om te bewaar soos dit is.
Tipies kan ons karboksimetielsellulose (CMC) vind in die vorm van natrium CMC, wat die natriumsoutvorm van CMC is. Dit word omgeskakel in natriumsoutvorm as gevolg van sy swak wateroplosbaarheid. Natrium CMC het 'n hoë wateroplosbaarheid, wat dit maklik maak om te preserveer.
Wat is Sodium CMC?
Sodium CMC is natriumkarboksimetielsellulose. Dit is 'n afgeleide van CMC. Dit is 'n belangrike produk van sellulose-eters en word gewoonlik gevorm deur die modifikasie van natuurlike sellulose. Tipies het die CMC-verbinding swak wateroplosbaarheid; daarom kan ons dit bewaar in die vorm van natrium CMC. Hierdie verbinding is ook oplosbaar in koue water, en dit het dispergeerbaarheid. Die ongewone chemiese eienskappe van natrium CMC is emulgerende dispersie en vaste dispersie eienskappe. Dit kan beskryf word as 'n natuurlike polimeer afgeleide.
Figuur 01: Monster van karboksimetielsellulose
Daar is baie belangrike toepassings van natrium CMC, insluitend nywerhede soos die voedselindustrie, farmaseutiese industrie, tandheelkunde, medisyne, ens. Hierdie makromolekulêre chemiese stof kan water absorbeer en swel. Wanneer dit in water swel, kan dit 'n dik deursigtige oplossing vorm. Boonop is dit neutraal in pH.
Gewoonlik verskyn natrium CMC as 'n wit tot effens gelerige veselagtige poeier. Dit is reukloos en smaakloos. Verder is dit nie-giftig en maklik oplosbaar in warm of koue water as gevolg van die teenwoordigheid van natriumsoutvorm. Dit is stabiel teen lig en hitte. Die viskositeit van hierdie verbinding neem egter af met die styging in temperatuur.
Wat is CMC?
CMC staan vir karboksimetielsellulose. Dit staan ook bekend as sellulose-gom. Ons kan dit definieer as 'n sellulose-afgeleide met karboksimetielgroepe wat aan sommige hidroksielgroepe van die glukopiranose-monomere in die sellulose-ruggraat gebind is. Dikwels is hierdie verbinding nuttig in sy natriumsoutvorm. Ons noem dit natrium CMC. Die handelsnaam vir hierdie verbinding in die mark is Tylose.
Figuur 01: Die chemiese struktuur van CMC
Wanneer ons die voorbereiding van die CMC-verbinding oorweeg, kan ons dit sintetiseer deur die alkali-gekataliseerde reaksie van sellulose in die teenwoordigheid van chloorasynsuur. Hier lewer die polêre karboksielgroepe die oplosbaarheid van sellulose en chemiese reaktiwiteit. Na die voltooiing van hierdie eerste stap, bevat die resulterende reaksiemengsel gewoonlik ongeveer 60% CMC en 40% natriumsoute soos natriumchloried en natriumglikolaat. Ons kan hierdie produkmengsel beskryf as tegniese CMC, wat nuttig is in die vervaardiging van skoonmaakmiddels. Daarna het ons nog 'n suiweringsstap nodig om die soutverbindings te verwyder en die CMC-verbinding te suiwer. Hierdie suiwer CMC is nuttig in die voedselindustrie, farmaseutiese industrie en tandepastavervaardiging. Boonop is daar ook 'n semi-gesuiwerde produk, wat belangrik is in papiertoepassings, insluitend die herstel van argiefdokumente.
Daar is baie toepassings van CMC, insluitend die voedselindustrie, waar dit die E-nommer E466 of E469 (die ensiematies gehidroliseerde vorm) het, wat nuttig is as 'n viskositeit-modifiseerder en as 'n verdikkingsmiddel. Daarbenewens is dit belangrik om emulsies in produkte soos roomys te stabiliseer. Verder is CMC nuttig in die vervaardiging van tandepasta, lakseermiddels, dieetpille, watergebaseerde verf, skoonmaakmiddels, tekstielgrootte, papierprodukte, ens.
Wat is die verskil tussen Sodium CMC en CMC?
CMC staan vir karboksimetielsellulose. Natrium CMC is die natriumsoutvorm van die CMC-verbinding. Die belangrikste verskil tussen natrium CMC en CMC is dat natrium CMC maklik oplosbaar is in beide warm en koue water; dus is dit maklik om te preserveer, terwyl CMC swak oplosbaar is in water; dus is dit moeilik om te bewaar soos dit is. Boonop word CMS in die voedselindustrie, farmaseutiese industrie, tandheelkunde, medisyne, ens. gebruik, terwyl natrium CMC gebruik word in die voedselindustrie, produksie van tandepasta, lakseermiddels, dieetpille, watergebaseerde verf, skoonmaakmiddels, tekstielgrootte, papier produkte, ens.
Die volgende figuur som die verskil tussen natrium CMC en CMC in tabelvorm op vir vergelyking langs mekaar.
Opsomming – Sodium CMC vs CMC
CMC en natrium CMC is verwante verbindings. Die term CMC staan vir karboksimetielsellulose. Die belangrikste verskil tussen natrium CMC en CMC is dat natrium CMC maklik oplosbaar is in beide warm en koue water en maklik is om te preserveer, terwyl CMC swak oplosbaar is in water en moeilik is om te preserveer soos dit is.
