Die sleutelverskil tussen Glauber-sout en gewone sout is dat Glauber-sout gehidreerde natriumsulfaat bevat, terwyl gewone sout natriumchloried as die hoofkomponent bevat.
Beide Glaubersout en gewone sout is anorganiese verbindings en is soute van natrium. Glaubersout bevat die sulfaatsout van natrium, terwyl gewone sout die chloriedsout van natrium bevat.
Wat is Glaubersout?
Glaubersout is die dekahidraatvorm van natriumsulfaat. Hierdie stof word ook mirabilite genoem. Die chemiese formule van hierdie verbinding is Na2SO4.10H2O. Dekahidraat beteken dat die natriumsulfaatmolekule met 10 watermolekules geassosieer word. Hierdie materiaal is 'n glasagtige mineraal en het 'n wit of kleurlose voorkoms. Hierdie soutmateriaal word gevorm as 'n verdamping uit pekelwater wat natriumsulfaat bevat. Verder kom Glauber sout natuurlik voor in sout playa mere en rondom sout fonteine. Hierdie materiaal is vernoem na die wetenskaplike Johann Rudolf Glauber.
Figuur 01: Chemiese struktuur van natriumsulfaat
Wanneer die eienskappe van Glauber-sout oorweeg word, is dit redelik onstabiel in droë lug. Daarom, wanneer hierdie sout in droë lug geplaas word, kan ons die vinnige dehidrasie van hierdie sout waarneem. By hierdie dehidrasiereaksie is Glauber-soutkristalle geneig om in 'n wit poeier om te skakel, wat die watervrye vorm van natriumsulfaat is. Hierdie resulterende wit poeier word dikwels thenardiet genoem.
Glauber-soutkristalle kristalliseer in 'n monokliniese kristalvorm. Die tekstuur van hierdie stof kan korrelvormige, growwe of goed gevormde kristalle wees. Afgesien daarvan word Glauber-soutkristalle gewoonlik in 'n oktaëdriese kristalroosterstruktuur gerangskik.
Wat is gewone sout?
Gewone sout is tafelsout wat ons vir huishoudelike behoeftes gebruik, en dit bevat hoofsaaklik natriumchloried. Sout is 'n mineraal wat hoofsaaklik uit natriumchloried bestaan. Daarom is die chemiese formule vir hierdie verbinding NaCl. Hierdie verbinding kom in groot hoeveelhede in seewater voor. Byvoorbeeld, oop see het 35 g/L soliede natriumchloried. Oor die algemeen is hierdie verbinding noodsaaklik vir ons verbruik in die daaglikse lewe. Die belangrikste prosesse wat sout vorm, is die ontginning van soutmyne en verdamping van seewater. Die eetbare vorm van hierdie verbinding is noodsaaklik vir menslike gesondheid en ook vir die meeste ander diere.
Figuur 02: Seesoutproduksie vanaf pekelwater
Boonop is sout een van die vyf basiese smaaksensasies. Dit is dus die hoofbestanddeel in baie kosse. Die algemeen beskikbare vorm is gejodeerde sout wat bygevoegde kaliumjodied bevat. Meeste van die kere voeg ons sout by voedselverwerking (as 'n bestanddeel in verwerkte voedsel) vir beide preservering en geur.
Wat is die ooreenkomste tussen Glaubersout en gewone sout?
- Glaubersout en gewone sout is soute van natrium.
- Albei is wateroplosbare verbindings.
Wat is die verskil tussen Glaubersout en gewone sout?
Glaubersout en gewone sout is soutverbindings van natrium. Die belangrikste verskil tussen Glauber-sout en gewone sout is dat Glauber-sout gehidreerde natriumsulfaat bevat, terwyl gewone sout natriumchloried as die belangrikste komponent bevat. Boonop het Glaubersout 'n bitter smaak, terwyl gewone sout 'n soutsmaak het.
Hieronder is 'n opsomming van die verskil tussen Glaubersout en gewone sout in tabelvorm.
Opsomming – Glaubersout vs gewone sout
Beide Glaubersout en gewone sout is anorganiese verbindings, en dit is soute van natrium. Glaubersout bevat die sulfaatsout van natrium, terwyl gewone sout die chloriedsout van natrium bevat. Die sleutelverskil tussen Glaubersout en gewone sout is dat Glaubersout gehidreerde natriumsulfaat bevat, terwyl gewone sout natriumchloried as die hoofkomponent bevat.
