Die sleutelverskil tussen akasia-gom en tragantgom is dat akasia-gom van die spesie Acacia afkomstig is, terwyl tragantgom van die spesie Astragalus afkomstig is.
Akasia-gom en tragantgom is twee soorte natuurlike tandvleis. Natuurlike tandvleis is polisakkariede met natuurlike oorsprong. Hulle is meestal botaniese tandvleis. Dit is omdat die meeste van hulle in die houtagtige elemente van plante of in saadbedekkings voorkom. Daarbenewens is natuurlike tandvleis in staat om 'n groot toename in 'n oplossing se viskositeit te veroorsaak, selfs by klein konsentrasies. Gevolglik is hulle baie nuttig vir industriële doeleindes.
Wat is Acacia Gum?
Acacia-gom is 'n natuurlike gom wat van die spesie Acacia afkomstig is. Dit staan ook bekend as gom Arabies, en dit bestaan uit die verharde sap van twee spesies Acacia; Senegalia senegal en Vachellia seyai. Akasiegom word vir kommersiële doeleindes van die wilde bome in Soedan, Sahel, Senegal en Somalië geoes. Die term Arabiese gom word sedert antieke tye vir akasia-gom in die Midde-Ooste gebruik. Boonop het akasia-gom die eerste keer deur Arabiese hawens na Europa gevind.
Figuur 01: Acacia Gum
Akasia-gom is 'n komplekse mengsel van glikoproteïene en polisakkariede. Die polisakkariede is hoofsaaklik polimere van arabinose en galaktose. Akasiegom is oplosbaar in water. Verder is dit eetbaar en word hoofsaaklik in die voedselbedryf en koeldrankbedryf as stabiliseerder gebruik. Dit het die E-nommer van E414 (in die VSA 1414). Daarbenewens is akasia-gom 'n sleutelbestanddeel in tradisionele litografie. Dit word ook gebruik in drukwerk, verfproduksie, gom, skoonheidsmiddels, viskositeitbeheer in ink, en in die tekstielbedryf. Minder duur materiale ding egter mee met akasia-gom vir baie van hierdie bogenoemde rolle.
Wat is Tragacanth Gum?
Tragacanth-gom is 'n natuurlike gom afkomstig van die spesie Astragalus. Hierdie gom is 'n gedroogde sap van die Midde-Oosterse peulplantspesies Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx en Astragalus tragacantha van die genus Astragalus. Sommige van hierdie spesies staan ook gesamentlik bekend as bokdoring en locoweed. Iran is die grootste produsent van hierdie kougom. Tragakantgom is gewoonlik 'n viskose, reuklose, smaaklose, wateroplosbare mengsel van polisakkariede. Dit word verkry uit sap wat uit die wortel van die plant gedreineer word. Later word hierdie sap gedroog voor kommersiële gebruik.
Figuur 02: Tragacanth Gum
Hierdie kougom word gebruik in plantaardig gelooide leerwerk as 'n rand gladde en polerende verbinding. Boonop word dit soms as 'n verstywer in tekstiele gebruik. Tragacanth-gom is tradisioneel gebruik as 'n kruiemiddel vir hoes en diarree. Dit is ook gebruik as 'n aktuele behandeling vir brandwonde. Dit word in farmaseutiese produkte en voedsel gebruik as 'n emulgator, verdikkingsmiddel, stabiliseerder en tekstuurmiddel. Daarbenewens is dit 'n tradisionele bindmiddel wat gebruik word in die maak van kunstenaars se pastelle en as 'n kleefmiddel in die sigaarrolproses.
Wat is die ooreenkomste tussen Acacia Gum en Tragacanth Gum?
- Akasia-gom en tragakantgom is twee soorte natuurlike tandvleis.
- Albei is botaniese tandvleis.
- Hulle word hoofsaaklik in die Midde-Ooste aangetref.
- Hulle het uitgebreide industriële gebruike, soos stabiliseerders in die voedselbedryf.
Wat is die verskil tussen Acacia Gum en Tragacanth Gum?
Acacia-gom is 'n natuurlike gom wat van die spesie Acacia afkomstig is, terwyl tragakantgom 'n natuurlike gom is wat van die spesie Astragalus afkomstig is. Dit is dus die belangrikste verskil tussen akasia-gom en tragantgom. Verder bestaan akasia-gom uit glikoproteïene en polisakkariede, terwyl tragakantgom uit 'n mengsel van polisakkariede bestaan.
Die onderstaande infografika bied die verskille tussen akasia-gom en tragakantgom in tabelvorm aan vir vergelyking langs mekaar.
Opsomming – Acacia Gum vs Tragacanth Gum
Akasia-gom en tragantgom is twee soorte natuurlike tandvleis wat onderskeidelik van die spesie Acacia en die spesie Astragalus afkomstig is. Akasiegom is goedkoper as tragakantgom. Akasiegom is 'n mengsel van glikoproteïene en polisakkariede, terwyl tragantgom 'n mengsel van polisakkariede is. So, dit is die opsomming van die verskil tussen akasia-gom en tragakantgom.
