Die sleutelverskil tussen aldehied en alkohol is dat aldehied –CHO funksionele groep bevat terwyl alkohol –OH funksionele groep bevat.
Aldehiede en alkohole is organiese verbindings. Hulle het verskillende funksionele groepe, sowel as verskillende chemiese en fisiese eienskappe. 'n Aldehied het 'n karbonielkoolstofatoom ('n koolstofatoom wat deur 'n dubbelbinding aan 'n suurstofatoom geheg is), maar daar is geen karbonielsentrums in alkohole nie. Beide aldehiede en alkohole is baie belangrik in organiese sintesereaksies, as voorlopers vir ander verbindings soos ketone.
Wat is aldehied?
Aldehiede is organiese verbindings wat die –CHO-groep as die funksionele groep bevat. Daarom het dit 'n karbonielsentrum (-C=O). Die algemene formule van 'n aldehied is R-CHO, waar die R-groep óf aromaties óf alifaties kan wees. Die R-groep bepaal dus die reaktiwiteit van hierdie organiese molekule. Boonop is aromatiese aldehiede minder reaktief as alifatiese aldehiede.
Figuur 01: Die algemene struktuur van 'n aldehied
Aromaties het hul –CHO-groep aan 'n aromatiese groep geheg. Gebruik egter hierdie naam wanneer daar iewers 'n aromatiese groep in die aldehied is. Benewens hierdie, het aromatiese groepe 'n gedelokaliseerde pi-elektronwolk as gevolg van die gekonjugeerde pi-bindingsisteem (afwisselende patroon van enkelbindings en dubbelbindings).
Alifatiese aldehiede het geen aromatiese ringe wat aan die –CHO-groep geheg is nie. Verder het hierdie molekules geen aromatiese ring wat aan die verbinding geheg is nie. Aangesien daar geen aromatiese ringe is nie, het hierdie molekules ook geen resonansiestabilisering nie. Gevolglik het hierdie molekules hoogs elektrofiele –CHO-groepe, wat die reaktiwiteit van die molekules baie hoog maak.
Wat is alkohol?
Alkohole is organiese verbindings wat een of meer hidroksielgroepe (-OH) bevat. Hierdie molekules bestaan uit C-, H- en O-atome. Hierdie atome is in alkielgroepe en hidroksielgroepe gerangskik. Die hidroksielgroep is aan een koolstofatoom van die alkielgroep geheg.
Figuur 02: Die algemene struktuur van 'n alkohol
Ons kan alkohole sintetiseer deur verskillende metodes: Bv. Ziegler- en oksoprosesse, hidrasiereaksies, biologiese roetes soos fermentasie, ens. 'n Alkohol kan dien as óf die beginmolekule óf die intermediêre vir die sintese van ander organiese verbindings. Boonop bevat sommige drankies alkohole as 'n hoof- of minderjarige komponent. Soms kan alkohole as oplosmiddels gebruik word vir die suiwering van verbindings uit onsuiwer mengsels.
Daar is drie tipes alkoholstrukture as primêre, sekondêre en tersiêre alkohole. Primêre alkohole is saamgestel uit 'n hidroksielgroep wat geheg is aan 'n koolstofatoom van die alkielgroep wat aan slegs een alkielgroep geheg is. Sekondêre alkohole, aan die ander kant, bestaan uit 'n koolstofatoom wat aan 'n hidroksielgroep en twee ander alkielgroepe geheg is. Boonop bestaan tersiêre alkohole uit 'n koolstofatoom wat aan 'n hidroksielgroep gebind is en met drie alkielgroepe.
Wat is die verskil tussen aldehied en alkohol?
Aldehiede en alkohole is organiese verbindings. Hulle het verskillende funksionele groepe, wat verskillende chemiese en fisiese eienskappe tot gevolg het. Die belangrikste verskil tussen aldehied en alkohol is dat aldehied -CHO funksionele groep bevat, terwyl alkohol -OH funksionele groep bevat. Nog 'n verskil tussen aldehied en alkohol is dat daar 'n karbonielkoolstof in 'n aldehied is, maar daar is geen karbonielsentrums in alkohol nie.
Boonop kan ons 'n aldehied produseer via oksidatiewe roetes en soos alkoholoksidasie, terwyl ons alkohol op drie hoof maniere kan produseer: Ziegler- en oxo-prosesse, hidrasiereaksies en biologiese roetes soos fermentasie.
Hieronder is 'n opsomming van die verskil tussen aldehied en alkohol.
Opsomming – Aldehied vs Alkohol
Aldehiede en alkohole is organiese verbindings. Hulle het verskillende funksionele groepe, wat verskillende chemiese en fisiese eienskappe tot gevolg het. Die sleutelverskil tussen aldehied en alkohol is dat aldehied –CHO funksionele groep bevat, terwyl alkohol –OH funksionele groep bevat.
